เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามช้อนตะแกรง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 1.5 กอง |
| kefir | 0.5 กอง |
| โซดา | sp ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เท kefir 1/2 ถ้วยลงในชามลึก
- เพิ่ม 1/2 ช้อนชาโซดาผสมทิ้งไว้ 5 นาที Kefir อาจมีปริมาณไขมันใด ๆ แต่มีอายุการเก็บรักษาที่ถูกต้อง คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวแบบโฮมเมด แทนที่จะเป็นโซดาคุณสามารถใช้ผงฟู เพิ่มไม่ให้ kefir แต่เพื่อผสมแป้งให้เข้ากัน ด้วยผงฟูต้องนวดอย่างรวดเร็วและใช้งานได้ทันทีในขณะที่ปฏิกิริยาตอบสนอง
- ร่อนแป้ง 1.5 ถ้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำการคัดแยกแป้งอย่างน้อยสามครั้งเพื่อให้ได้รับออกซิเจนที่ดีขึ้น
- ใน kefir ที่ผสมกันเราส่งน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือหนึ่งช้อนชาเกลือสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างด้วยช้อน
- เทส่วนผสมของ kefir ลงในแป้งนวดแป้ง
- ก่อนอื่นทำในชามจากนั้นโรยแป้งลงบนพื้นผิวงานโรยแป้งแล้วนวดประมาณห้านาที ในช่วงเวลานี้มันจะยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับมือของคุณ คุณสามารถคลุมด้วยชามหรือห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วออกไปพักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้งานทันทีคุณสามารถเก็บไว้เป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็นหรือสองสามสัปดาห์ในช่องแช่แข็ง
- หลังจากนั้นเราสามารถใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ รีดแป้งบนพื้นผิวงานที่โรยด้วยแป้ง ความหนาของการสะสมสามารถไม่เกิน 3 มม. จากนั้นคุณสามารถสร้างเค้กแบบแบนสำหรับแบ่งพิซซ่าหรือทำเป็นชิ้นใหญ่
สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถใช้ไส้กรอกหนึ่งหรือหลายชนิดเป็นพื้นฐาน พิซซ่าอร่อยถ้าคุณทานเบคอนรมควันและไส้กรอกสุก ในฐานะที่เป็นซอสใช้ครีมหรือมายองเนสซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้งกับซอส สมบูรณ์แบบอิตาเลี่ยนหรือโปรวองซ์ ใช้เนยแข็งที่ละลายได้ดี เห็ด, หัวหอม, พริกหยวก, กุ้ง, ผักดอง, สับปะรด, มะเขือเทศจะเสริมพิซซ่า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างในครั้งเดียวหรือเพียงหนึ่งเดียว
อบพิซซ่าประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปนุ่มมาก หากคุณวางแผนที่จะเก็บในขณะที่ใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด หากคุณอุ่นพิซซ่าในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีมันจะกลายเป็นว่าปรุงสุกเท่านั้น
สูตรวิดีโอ
นวดแป้งด้วย kefir และโซดาจะไม่ยากแม้สำหรับผู้เริ่มต้นของศิลปะการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามหลักการพื้นฐาน วิดีโอสั้น ๆ จะช่วยให้คุณจัดการกับพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์ ดูมันและคุณจะกลายเป็นเอซในการสร้างแป้งเรียบง่าย แต่อร่อยโดยไม่ต้องมีไข่สำหรับพิซซ่า