เกือบทุกสูตรเกี๊ยวสามารถปรับใช้สำหรับการปรุงอาหารในเครื่องขนมปัง และดังนั้นทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกด้วยส่วนผสมเหล่านั้นที่เขาชอบมากขึ้น บางคนถึงกับชอบกินแป้ง
สูตรพื้นฐาน
วิธีทำแป้งสำหรับทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังหากคุณไม่เคยลองและในคลังแสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดเท่านั้น? ในความเป็นจริงในสูตรดั้งเดิมทุกอย่างง่ายมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็จะเชี่ยวชาญ ในศูนย์รวมนี้ใช้เทคนิคพานาโซนิค
คุณจะต้อง:
- น้ำ - 210 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 450 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัดไข่กับเกลือและรวมกับน้ำ
- เทส่วนผสมของเหลวลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
- ใส่แป้งในชามเดียวกัน
- เลือกโปรแกรม "Dough-dumplings" แล้วคลุกมันเป็นเวลา 20 นาที
- หนึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมเมื่อมีการปนเปื้อนมวลคุณสามารถปั้นเกี๊ยวได้
สำหรับไส้ไส้การผสมแบบคลาสสิกของเนื้อวัวและเนื้อหมูรวมถึงเนื้อสับละเอียดจากไก่งวงหรือไก่ด้วยการเติมหัวหอมและไข่เข้าด้วยกัน การปรุงอาหารเกี๊ยวสำเร็จรูปที่คุณต้องการเพียง 5 นาทีหลังจากเดือด และเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือมายองเนสไขมันต่ำ
ด้วยครีมต้ม
สูตรการทำเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังด้วยครีมและน้ำเดือดไม่ซับซ้อนกว่าแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างยืดหยุ่น แต่มันม้วนง่าย เนื่องจากมีส่วนประกอบของครีมอยู่ในเนื้อครีมจึงมีความอ่อนโยนมาก
คุณจะต้อง:
- น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว;
- แป้ง - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เขย่าเกลือและไข่ด้วยส้อมหรือพา
- เพิ่มครีมกับส่วนผสม
- เทน้ำเดือดและส่วนผสมไข่ลงในความจุของเครื่องทำขนมปัง
- เทแป้งที่นั่นและตั้งค่าโหมดสำหรับแป้งไร้เชื้อและบะหมี่โฮมเมด ตัวอย่างเช่นในอุปกรณ์ LG และ MOULINEXเลือกฟังก์ชั่น "Dough"
- ในตอนท้ายของโปรแกรมที่ดีที่สุดคือให้ทดสอบเล็กน้อยยืนยัน
Choux pastry สำหรับเกี๊ยวทำเองในเครื่องทำขนมปังจะนิ่มและพลาสติก มันไม่แตกเลยและม้วนเป็นเค้กที่บางที่สุด
ด้วยน้ำมันพืช
น้ำมันในองค์ประกอบส่วนใหญ่มีผลต่อความยืดหยุ่น ขนมปังแบบนี้ม้วนและปั้นง่ายกว่า นอกจากนี้เกี๊ยวหรือเกี๊ยวไม่แตกเมื่อแช่แข็ง และนั่นหมายความว่าคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับอนาคต
คุณจะต้อง:
- แป้ง - 450 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 160 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมเกลือไข่และน้ำมัน
- เทน้ำและเนยและไข่ลงในถังขนมปัง
- เทแป้งลงในแป้งแล้วเลือกโหมดทำแป้งที่ปราศจากยีสต์ ในเทคนิค Mulineks โปรแกรมทดสอบการนวดเหมาะสำหรับ
- เมื่อมวลพร้อมเป็นสิ่งสำคัญที่จะทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เท่านั้นจากนั้นเริ่มทำอาหารต่อไป ดูวิดีโอวิธีการทำอาหารอร่อยอย่างรวดเร็ว
แป้งไข่
ไข่จำนวนมากในสูตรทำให้ kolobok สำเร็จรูปมีความหนาแน่นเพียงพอ แต่เกี๊ยวเช่นนั้นเกี๊ยวและ manti นั้นอร่อยมากในระหว่างการปรุงอาหาร ขอบเกี๊ยวติดกันซึ่งหมายความว่ากระบวนการฉีดจะง่ายและรวดเร็ว
คุณจะต้อง:
- น้ำอุ่น - 1 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 500 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผัดไข่และเกลือด้วยส้อมแล้วเทลงในภาชนะของเครื่องทำขนมปัง
- เติมน้ำอุ่นที่นั่น
- เทแป้งลงในถังและเลือกโหมดที่เหมาะสม
ในเตา Kenwood การนวดเกี๊ยวใช้เวลา 14 นาที คุณสามารถเลือกโหมดมาตรฐานสำหรับการอบขนมปังเพียงแค่หยุดมันหลังจาก 20 นาที นั่นจะค่อนข้างเพียงพอ
แป้งอเนกประสงค์ในเครื่องทำขนมปัง
เมื่อเกี๊ยวและเกี๊ยว
วิธีการคลุกแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังได้ชัดเจนขึ้น แล้วเกี๊ยวล่ะ อุปกรณ์จะทำดีกับพวกเขา ลักษณะเฉพาะของไส้จะบังคับให้คุณทำแป้งสำหรับเกี๊ยวนุ่มกว่าเพราะมันจะม้วนออกมาไม่บาง และถ้ามันหนาแน่นเกินไปก็จะไม่เดือด เช่นสูตรสากลจะทำ
คุณจะต้อง:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 200 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- แบ่งไข่ลงในภาชนะและเติมน้ำ
- เทใส่เกลือเดียวกันเทน้ำมันพืช หลวม
- เทน้ำกับไข่และเนยลงในถังจากเครื่องทำขนมปัง
- ร่อนแป้งที่นั่นด้วย
- ค้นหาโหมดที่เหมาะสม ที่เตาอบ Redmond นั้นเรียกว่า Unleavened Dough
จากส่วนประกอบจำนวนมากจะได้รับเกี๊ยวหรือเกี๊ยวประมาณ 700 กรัม หลังจากผสม kolobok ที่หนาแน่นเพียงพอจะเกิดขึ้นโดยไม่มีฟองอากาศ มันม้วนออกอย่างน่าอัศจรรย์และไม่โดดเด่นเมื่อแกะสลัก เพื่อให้มวลไม่ยึดติดอยู่คุณสามารถทาน้ำมันด้วยมือของคุณหรือเติมแป้งและ pin กลิ้งลงบนโต๊ะ
เมื่อเกี๊ยวและขนมอบ
สูตรนี้เป็นสิ่งผิดปกติในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงจะถูกเพิ่มเข้าไป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับความรู้สึกโปร่งสบายเป็นพิเศษหากคุณวางแผนที่จะทำขนมอบหรือเกี๊ยวทอดในกระทะ
คุณจะต้อง:
- วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำ - 200 มล.;
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- แป้ง - 450 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เจือเกลือในน้ำแล้วเทไข่ลงที่นั่น
- เทไข่และน้ำลงในถังขนมปัง
- เพิ่มแอลกอฮอล์ที่นั่น
- เทแป้งและเปิดฟังก์ชั่นเกี๊ยว
มวลถูกรีดออกมาบางมากและดีเยี่ยมสำหรับการเติมเนื้อสัตว์และเห็ด
โจวขนมโดยไม่ต้องไข่
วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังเพื่อให้เหมาะกับทั้งพาสต้าและบะหมี่โฮมเมด สำหรับจุดประสงค์เหล่านี้คัสตาร์ดถือว่าดีที่สุด น้ำเดือดจะติดกาวได้อย่างสมบูรณ์ส่วนประกอบทั้งหมดมีความหนาแน่นสูง แต่ไม่ใช่ยาง
คุณจะต้อง:
- น้ำเดือด - 200 มล.
- แป้ง - 350 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผสมเกลือในน้ำเดือด
- เทลงในน้ำมันที่นั่น
- เทน้ำและน้ำมันลงในถังของเครื่องทำขนมปัง
- เพิ่มแป้งลงในน้ำและเลือกโหมดสำหรับแป้งยีสต์ฟรี หากไม่มีโปรแกรมพิเศษให้ใช้การนวดอื่น ๆ ขนมปังจะพร้อมสำหรับการกลิ้งในครึ่งชั่วโมง
มวลกลายเป็นคล้ายกับสูตรด้วยการเติม kefir ซึ่งเป็นพลาสติกและอ่อนนุ่มเหมือนกัน
ถ้าจนถึงตอนนี้ผู้ผลิตขนมปังช่วยให้คุณทำขนมปังโดยเฉพาะตอนนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเธอจะทำเกี๊ยวเกี๊ยว และคุณจะเห็นว่ากระบวนการทำอาหารของจานโปรดนี้ง่ายขึ้นและสะดวกสบายมากขึ้นอย่างไร