มันเป็นความอัปยศเมื่อมีความพยายามและเวลามากมายในการนวดและแกะสลักและในกระทะก้อนที่ทรุดโทรมก็ลอย สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อให้เกี๊ยวตกแต่งโต๊ะเสมอและไม่ต้องปวดหัวของพนักงานต้อนรับ? ลองทำแป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir
แป้ง kefir คืออะไรดีกว่าส่วนที่เหลือ? ดูเหมือนว่าส่วนผสมนั้นผิดปกติ เขาให้อะไร ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์นมมีปฏิสัมพันธ์กับแป้งกลูเตนได้ดี เป็นผลให้เราได้รับแป้งที่คงทนมากซึ่งไม่แตกในกระทะและทำให้เกี๊ยวทั้งหมดและน่าสนใจ
คุณสมบัติของแป้ง kefir
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในการเตรียมแป้งจะมีประโยชน์ในการรู้ความลับบางอย่าง
- ไม่เย็น ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง คุณเพียงแค่นำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันอุ่นหรือไมโครเวฟ
- ละลายเกลือ สำหรับการนวดที่ดีที่สุดให้เทเกลือลงใน kefir แล้วผสมให้ละลาย
- ลองใช้ตัวเลือกอื่น แทนที่จะเป็น kefir โยเกิร์ตธรรมชาติหรือหางนมนั้นเหมาะสม หากความหนาสม่ำเสมอคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- ใช้โซดา เธอจะเพิ่มความงดงาม มันก็เหมือนกับเกลือจะดีกว่าที่จะละลายใน kefir
- ปล่อยให้ยืน แป้ง Kefir ต้องการพักผ่อนหลังจากการนวด ปล่อยให้มันอยู่ได้ครึ่งชั่วโมงเท่านั้นจากนั้นคุณก็สามารถใช้มันต่อไปได้ในที่ทำงาน
รูปแบบการทดสอบ Kefir
สูตรง่าย ๆ
ในรุ่นที่ง่ายที่สุดเกี๊ยว kefir จะไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนเพียงแป้งและ kefir ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ปรากฎว่ามีมวลสีขาวเชื่อฟังในการทำงาน
คุณจะต้อง:
- แป้ง - 350 กรัม
- kefir - 200 มล.
การจัดเตรียม
- เท kefir ลงในชามลึก
- เทแป้งและนวดแป้ง ทีแรกก็สะดวกด้วยส้อม
- หลังจากผสมเสร็จแล้วให้พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มรีดและขึ้นรูปเกี๊ยว
ผสมกับสูตรนี้แป้ง kefir แข็งแรงมาก มันยอดเยี่ยมสำหรับการแช่แข็ง จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยหลังจากละลายน้ำแข็ง
สูตรไม่ได้มีไข่กับพวกเขามวลกลายเป็นหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย ถ้าคุณรักที่นุ่มกว่าสูตรที่ไม่มีไข่เป็นที่นิยมที่สุด มวลเช่นนี้ม้วนออกได้ดีมาก แต่ไม่เหมือนกับคัสตาร์ดมันจะต้องใช้แป้งจำนวนหนึ่งในการแกะสลัก แป้งนมเปรี้ยวเป็นพลาสติกน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ความทนทานที่ระดับความสูงรวมทั้งรสชาติ
ด้วยการเติมไข่แดง สูตรอาหารทีละขั้นตอน
สูตรที่มีการเพิ่มของไข่แดงช่วยให้คุณได้รับแป้งที่ละเอียดอ่อนและอร่อยสำหรับเกี๊ยวบน kefir สำหรับกระเพาะอาหารมันเบากว่ารุ่นคลาสสิคในน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีในการใช้ kefir ในกรณีที่ไม่สามารถพบได้
คุณจะต้อง:
- kefir - 1 ถ้วย;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 500 กรัม
- เกลือเป็นเหน็บแนม
การจัดเตรียม
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
- โรยแป้งลงในชามลึก
- ผัดในไข่แดงเกลือและโยเกิร์ต นวดมวลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ใส่แป้งในถุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณสามารถแผ่ออกหรือหยุดมันได้
มวลที่ได้จะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดาย เพื่อความแข็งแรงคุณไม่ต้องกังวลใจ
แป้งอเนกประสงค์ (ตามภาพ)
สูตรของเกี๊ยว kefir นั้นดีสำหรับเกี๊ยวด้วยเช่นกัน เขาอยู่กับไข่ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังใส่น้ำตาลเล็กน้อย ไม่ต้องกังวลจะไม่มีรสหวาน แต่จะเพิ่มความยืดหยุ่น
คุณจะต้อง:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 5 แก้ว
- kefir - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
การจัดเตรียม
- ละลายเกลือและโซดาในน้ำอุ่น kefir
- เทแป้งลงในกระทะที่ลึก
- เทไข่กับน้ำตาล
- เทส่วนผสมไข่ลงในแป้ง
- เพิ่ม kefir เดียวกัน
- นวดแป้ง อาจจำเป็นต้องรายงานแป้ง
- เมื่อมวลได้รับความยืดหยุ่นก็สามารถรีดออกมาได้
เกี๊ยวตามสูตรนี้เมื่อทำแบบจำลองติดกันอย่างสมบูรณ์และไม่ต้องต้มระหว่างการปรุงอาหาร และเกี๊ยวก็ออกมาฉ่ำเพราะแป้งจะม้วนบางมาก ๆ
เมื่อเซรั่ม
ในฐานะที่เป็นทางเลือกสำหรับนมเปรี้ยว kefir เวย์จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่ง มันอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งหมายความว่าจานจะเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ คุณสามารถใช้นมและนมเปรี้ยว
คุณจะต้อง:
- แป้ง - 4 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เซรั่ม - 1 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผัดไข่ใส่เกลือลงในหางนม
- เทแป้งกับสไลด์
- เทของเหลวลงไปตรงกลางแล้วคลุกแป้ง
- หลังจากนวดแล้วปล่อยให้แป้งคลุมด้วยฟิล์มยืนยันเล็กน้อย
มวลที่อ่อนตัวไม่ติดอยู่กับมือ จริงมันจะดีกว่าที่จะไม่เก็บเกี๊ยวในกระทะด้วยการทดสอบนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อที่จะไม่ถูกย่อย
สูตรเบเกอรี่
บน kefir
เครื่องทำขนมปังจะเร่งความเร็วอย่างมากและช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้นเพราะชุดหลักเป็นแบบอัตโนมัติ แป้ง Kefir ในเครื่องทำขนมปังนิ่มและพลาสติกมาก
คุณจะต้อง:
- kefir หรือโยเกิร์ต - 300 มล.
- แป้ง - 600 กรัม
การจัดเตรียม
- ในถังใส่ส่วนผสมตามคำแนะนำ
- เลือกโหมดทดสอบที่ปราศจากยีสต์ โดยปกติจะเป็นชุดนาน 20 นาที
- ปล่อยให้ kolobok อบอุ่นในเวลาเดียวกัน
มวลจากเครื่องทำขนมปังจะได้รับในสีขาวที่สวยงามยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มเมื่อกลิ้ง สำหรับเกี๊ยวแป้งนี้ยังเหมาะ
ด้วยน้ำมันพืช
เพิ่มดอกทานตะวันน้ำมันในสูตรมันจะทำให้มวลพลาสติกเสร็จแล้ว มันจะสะดวกมากที่จะทำงานกับเธอ
คุณจะต้อง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 200 มล.;
- แป้ง - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเป็นเหน็บแนม
การจัดเตรียม
- วางส่วนประกอบในถังตามคำแนะนำสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
- เลือกโหมดการทดสอบที่ปราศจากยีสต์สดและเริ่มชุดการผลิต
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมออกจากมวลเพื่อพักผ่อนอีกหนึ่งชั่วโมง
แป้งนมเปรี้ยวสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวถือเป็นหนึ่งในทางเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในมาตรฐานการพิสูจน์เรื่องนี้เป็นข้อเสนอแนะในเชิงบวก มันมีความแตกต่างจากความอ่อนโยนและความแข็งแกร่งเป็นพิเศษในระหว่างการปรุงอาหารและการแช่แข็ง และถ้าครอบครัวของคุณพลาดเกี๊ยวเลือกสูตรสำหรับเกี๊ยวบน kefir และสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม