วิธีทำลาซานญ่าแป้งที่บ้าน🍝

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามลึก
• ตะแกรงสำหรับแป้ง
• พรมห้องครัวซิลิโคนหรือกระดานไม้ (พื้นผิวการทำงาน);
• ฟิล์มยึดเกาะ
• กระดาษอบ
• มีดทรงกลมสำหรับตัดพิซซ่า
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง
• แผ่นกระดาษแข็งหรือพลาสติก
• กรรไกร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนในชามข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม 400 กรัม ในระหว่างการร่อนแป้งจะได้รับการเสริมด้วยอากาศ
   
2. ทำลายไข่ไก่ 4 ฟองลงในจานลึกหรือถ้วยใหญ่ เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา เขย่าส่วนผสมด้วยส้อมหรือพาไปทำอาหาร
   
3. สร้างความหดหู่ใจในสไลด์แป้งที่ร่อน เทไข่ไก่ลงไป
   
4. ใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ในปริมาณเท่ากันตัวอย่างเช่นน้ำมันทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพด
   
5. การทดสอบการปีนเขาต้องใช้การนวดระยะยาวอย่างละเอียดประมาณ 10-15 นาที มันควรจะออกมาหนาแน่น แต่ยืดหยุ่น หากมวลสูงเกินไปให้เติมน้ำดื่ม 20-40 มิลลิลิตร
   
6. วางลูกแป้งลงในชามลึกคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือใช้ฟิล์มรัดให้แน่น ทิ้งไว้สัก 10-15 นาที
   
7. วางโดที่“ พัก” บนพื้นผิวงาน แบ่งก้อนออกเป็น 8-10 ส่วน
   
8. ม้วนแต่ละบริการลงในเลเยอร์ที่บางมาก ความหนาของการก่อตัวควรอยู่ที่ประมาณ 1-1.5 มม. เมื่อกลิ้งโรยพื้นผิวงานด้วยแป้ง (40 กรัม)
   
9. จากกระดาษแข็งหรือพลาสติกตัดแม่แบบที่ตรงกับจานอบของคุณ วางเทมเพลตบนชั้นรีดวาดมีดรอบโครงร่าง สะดวกในการใช้มีดพิซซ่าแบบกลม ทำซ้ำกับแป้งทุกส่วน ทำให้เศษกระดาษที่เหลืออยู่เข้าด้วยกันคลุกและสร้างแผ่นใหม่อีก 2-3 แผ่น
   
10. ถ่ายแผ่นลาซานญ่าไปยังผ้าเช็ดตัวในครัวหรือกระดาษทำอาหาร รอจนกระทั่งชั้นแห้งเล็กน้อย (3-4 นาที) จากนั้นหมุนแผ่นอีกด้าน
    

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของแผ่นดังกล่าวที่ทำเองที่บ้านคือการไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ทั้งสิ้นซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ในทางเศรษฐกิจแล้วแป้งมีราคาถูกกว่าของที่เก็บอยู่หลายเท่า

สูตรวิดีโอ

วิดีโอที่ดีและมีความหมายแสดงให้เห็นถึงการนวดและรีดแป้งลาซานญ่าแบบเป็นขั้นตอน การสาธิตและการอธิบายด้วยสายตาทำให้การทำอาหารง่ายและตรงไปตรงมา เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ

สูตรลาซานญ่าอื่น ๆ