เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:จาน, กระทะ, ชาม, ตะแกรง, ช้อน, ส้อม, pin กลิ้ง, จาน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| น้ำ | 180 มล |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทน้ำ 180 มล. ลงในกระทะแล้ววางลงบนเตาเพื่อต้ม
- ร่อนแป้ง 360 กรัมลงในชาม
- ในน้ำเพิ่งถูกลบออกจากไฟเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาผสมจนเกลือละลาย
- ในแป้งให้ลึกและเทน้ำเดือดในส่วน ผสมแป้งด้วยส้อม
- เติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและนวดต่อด้วยแป้ง
- ทันทีที่มวลเริ่มอุ่นและมือสามารถทนได้เราจะเปลี่ยนแป้งไปที่โต๊ะและนวดแป้ง
- นวดแป้งประมาณ 4-5 นาที แป้งเป็นที่พอใจนุ่มยืดหยุ่น ห่อแป้งในถุงแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- หลังจากเวลานี้เราแผ่ออกจาก flagellum จากแป้งและแบ่งออกเป็น 12 ส่วน สะสมลูกบอลจากแต่ละส่วน เราใส่ลูกเม็ดลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งและปล่อยให้มันพักสักครู่ เราได้รับลูกบอลทีละครั้ง
- เส้นผ่าศูนย์กลางของเค้กจะอยู่ที่ประมาณ 22 เซนติเมตร เอามือชิ้นแรกมานวดมือเล็กน้อย เราปัดกระดานด้วยแป้งและม้วนเค้ก เค้กควรบางมากจนมองเห็นตารางได้
- เราให้เค้กเป็นรูปทรงโค้งมนด้วยความช่วยเหลือของจาน
- เรากลิ้งเค้กทั้งหมดในครั้งเดียวเพราะ พวกเขาทอดเร็วเกินไป โรยด้วยแป้งแล้ววางซ้อนทับกัน
วิธีตกแต่งและให้บริการ
ขนมปัง Pita ทอดในกระทะแห้ง คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในขนมปังไฟลนก้นสำเร็จรูป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ ส่วนใหญ่มักจะมีการห่อขนมปังพิต้าพร้อมไส้
- สำหรับการเตรียมม้วนชีสกระท่อมจากขนมปังไฟลนก้นชีสคอทเทจและผักชีสับละเอียดใช้ในการปรุงรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, โหระพา, ผักชี) จากนั้นม้วนจะถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ และทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
- ม้วนอื่นสามารถทำจากชีสขูดและไม้ปูสับละเอียด จากนั้นนำไปวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ม้วนที่น่าสนใจมากได้มาจากไก่รมควันและแครอทเกาหลี ชั้นของขนมปังไฟลนก้นจะถูกทาด้วยมายองเนสกระเทียมสับ ไก่สับละเอียดวางบนชั้นหนึ่งและแครอทเกาหลีที่อื่น ๆ ทั้งหมดนี้ถูกรีดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แสดงขั้นตอนการนวดแป้งสำหรับขนมปังพิต้า
จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการนวดแป้งสำหรับแป้งพิต้าแห่งชาติอาร์เมเนีย นวดแป้งด้วยความรัก เท่านั้นจากนั้นจะกลายเป็นอร่อยและอ่อนโยน คุณยังได้เรียนรู้ว่าขนมปังพิต้านั้นถูกเตรียมไว้ในกระทะที่แห้งแล้วจากนั้นคุณสามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย ส่วนใหญ่แล้วขนมปัง Pita ที่มีม้วนจะถูกรีด บางครั้งมันก็ทอดและในกรณีอื่น ๆ มันถูกวางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะถูกหั่น คุณได้ลองทำ lavash หรือไม่? อะไรที่คุณชอบเติม? เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น