เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เตา, กระทะ, อ่างลึก, เครื่องชั่งครัว, แก้ว, ฟิล์ม / ถุง
ส่วนผสม
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 600 กรัม |
| นมอุ่น 2.5% | 300 มล |
| เนยเทียม / เนย | 60 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
qistibi - นี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหาร Bashkir หรือ Tatar จานนี้เป็น Tortilla ซึ่งส่วนใหญ่มักห่อมันฝรั่ง ดังนั้นแป้งสำหรับจานนี้จึงมีบทบาทสำคัญรสชาติของอาหารจึงขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่เหมาะสม
- เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการและพื้นผิวการทำงาน แป้งสาลีควรเป็นของพรีเมียมเท่านั้น ให้แน่ใจว่าได้กรองมันเพื่อเพิ่มออกซิเจนด้วยและมันก็ยิ่งสวยงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น เพิ่มแป้ง 600 กรัมลงในชามลึก จากนั้นเท 0.5 ช้อนชา เกลือ ขับไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งตัว
- ส่วนประกอบไขมันสำหรับการทดสอบคือมาการีนหรือเนย 60 กรัม สูตรอาหารบางอย่างรวมถึงการเพิ่มน้ำมันพืช ไขมันมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อคุณภาพของแป้ง: พวกเขาปรับปรุงรสชาติส่งผลต่อปริมาณแป้งที่เพิ่มขึ้นทำให้แป้งเป็นพลาสติกมากขึ้น
- ใส่มาการีนลงในหม้อวางบนเตาแล้วละลายด้วยไฟอ่อน จากนั้นจึงเทใส่แป้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อยและเริ่มเทนมอุ่น ๆ เมื่อแป้งยากต่อการนวดแป้งให้โอนไปยังพื้นผิวงานแล้วนวดต่อด้วยความช่วยเหลือของมือ นวดแป้งจนกว่าจะหยุดเกาะมือของคุณ แป้งนิ่มมากนุ่มและยืดหยุ่น
- ก่อนปรุงอาหารให้ใช้แผ่นพลาสติกห่อแป้งหรือใส่ในถุงอาหารแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 25-30 นาที
- คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมไม่ให้แป้ง แต่ในทางตรงกันข้ามเพิ่มไข่, เนยเทียมและเกลือลงในนมอุ่นแล้วเทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวและคลุกแป้ง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของการทดสอบ
ขอให้มีความสุขกับการอบ!
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอคุณสามารถดูส่วนผสมที่คุณต้องการวิธีนวดแป้งที่นิ่มและยืดหยุ่น ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณเข้าใกล้และชอบสูตรนี้สำหรับ Quizzy คุณต้องการอธิบายสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณสำหรับการนวดแป้งหรือต้องการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมหรือเพิ่มเติมจากนั้นให้คุณแสดงความคิดเห็นในความคิดเห็นด้านล่าง อย่าลืมใช้แป้งนี้เพื่อเตรียมขนมอบแสนอร่อยที่ครอบครัวของคุณจะรัก!