แป้งคลาสสิคที่สมบูรณ์แบบสำหรับแป้งปลา - ความลับในการทำอาหาร🐟

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ไข่ตี, เครื่องผสม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราแบ่งไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีนในชามแตกต่างกัน
   
2. รวมไข่แดงกับเกลือน้ำและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันจนเนียน
   
3. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้งเบา ๆ มันจะดีกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยการปัด
   
4. เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อโปรตีนและเอาชนะได้ดีด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนารูปแบบ
   
5. ในส่วนเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งลงในส่วนผสมและผสม
   
6. เมื่อเพิ่มโปรตีนทั้งหมดลงในแป้งแล้วคุณต้องผสมให้เข้ากันดี
   

สูตรแป้งแบบคลาสสิกนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับปลาชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และผักต่างๆ

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำแป้งสำหรับแป้งปลา:

• คุณสามารถเพิ่มไวน์ขาวหรือเบียร์ธรรมชาติสดใหม่
• คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้ง สำหรับแป้งสำหรับปลาใบโหระพาโหระพาผักชีฝรั่งขมิ้นผักชียี่หร่าโหระพาและวอลนัทสับหรือลูกจันทน์เทศมีความเหมาะสม
• บางครั้งเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับชีสขูด
• สูตรอาหารบางอย่างแนะนำให้เพิ่มโซดาลงในแป้ง
• คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเล็ก ๆ , ผักสับ, เห็ด
• สำหรับรสชาติดั้งเดิมแทนที่จะเป็นแป้งคุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือฟักทองบด
• แทนที่จะใช้น้ำธรรมดาคุณสามารถใช้น้ำแร่หรือทำแป้งในนมแทน

สูตรวิดีโอ

เราให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำแป้งคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแป้ง วิดีโอนี้แสดงให้เห็นว่ามันง่ายและง่ายแค่ไหนในการทำแป้งสำหรับแป้ง เป็นผลให้มันกลายเป็นนุ่มและเหมาะสำหรับการทอดปลา

สูตรปลาอื่น ๆ