เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา, กาต้มน้ำ, เครื่องชั่งครัว, กระทะ, ถ้วยตวง, ชามลึก 2 อัน, ตะแกรง, ที่ตี, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ที่ยึดฟิล์ม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 600-610 กรัม |
| นม | 300 มล |
| ยีสต์สด | 30 กรัม |
| น้ำ | 50 มล |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| เนย | 120 กรัม |
| น้ำมันพืช | 50-60 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ต้มน้ำในกาน้ำชาเล็กน้อย 50 มล. และนม 300 มล. ในหม้อบนเตา ใส่ยีสต์สดลงไปในชามลึกร่วน 30 กรัมแล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่นจากนั้นอุ่นนม ผสมให้เข้ากันกับช้อน แทนยีสต์สดคุณสามารถใช้แห้ง 10-11 กรัม
- ร่อนด้วยกระชอนลงในชามขนาด 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีและเพิ่ม 1 ช้อนชา กับเนินเขาของน้ำตาล ผัดทุกอย่างเข้ากันดีกับพา
- ครอบคลุมชามและปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 20 นาที
- ร่อนแป้ง 600 กรัมลงในชามลึก
- ละลายเนย 120 กรัมในกระทะบนเตา
- เพิ่ม 1 ช้อนชาแป้ง ด้วยเกลือป่นผสมให้เข้ากันกับช้อน
- จากนั้นเทแป้งที่เหมาะสมลงในชามแล้วนวดด้วยช้อนเป็นวงกลม
- เมื่อแป้งข้นแล้วเทเนยละลายลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันกับช้อน
- จากนั้นเติมน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตรแล้วนวดด้วยมือของคุณ
- แป้งไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในแป้งอีกต่อไป เพื่อให้ยืดหยุ่นและใช้งานง่ายให้ค่อยๆเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและนวดแป้งด้วยมือของคุณ หล่อลื่นชามเล็กน้อยที่คุณนวดแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับผนัง
- เมื่อคุณนวดแป้งลูกบอลที่มีความยืดหยุ่นเหมือนกันให้ห่อด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้น 2 เท่าและนุ่มและโปร่งสบายมาก ล้างแป้งที่เข้าหาด้วยมือของคุณเพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมาและคุณสามารถเริ่มทำอาหาร khachapuri ที่มีกลิ่นหอม
หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้แป้งทันทีหรือเตรียมล่วงหน้าคุณสามารถปิดหรือวางไว้ในถุงและเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันมันจะยังคงสดเหมือนเดิม
แป้ง khachapuri อ่อนโยนสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันแสนอร่อยหรือเป็นของว่าง
คุณสามารถทำอาหารไม่เพียง แต่ Khachapuri จากแป้งดังกล่าว พายและพายที่มีไส้ที่แตกต่างกันหรือเพียงแค่เค้กในกระทะประสบความสำเร็จมาก แป้งนี้ค่อนข้างเป็นสากล
สูตรวิดีโอ
วิธีการนวดแป้งที่ดีสำหรับขนมคามรีที่แสนอร่อยคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ