เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- ชามผสม
- ส้อม;
- pin กลิ้ง;
- พื้นผิวการทำงาน
- มีดคม
- ตะแกรง;
- ภาพยนตร์;
- pin กลิ้ง;
- เตา;
- กระทะ;
- ใบไหล่
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 200 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเตรียมส่วนผสม ทุบไข่สองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากันดีด้วยส้อม
- ร่อนแป้ง เทแป้ง 200 กรัมลงในชามขนาดใหญ่โดยเฉพาะจากข้าวสาลีดูรัม
- ทำแป้งให้ลึกและเพิ่มไข่ที่นั่น
- เราเริ่มกวนส่วนผสมและนวดแป้ง
- นวดแป้งในชาม จากนั้นใส่แป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดต่ออีกประมาณ 5-10 นาที
- ในขณะที่นวดให้ดึงแป้งไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
- เรากลิ้งลูกบอลจากแป้งและห่อเป็นแผ่นฟิล์ม ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัว
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตัดแป้งออกเป็นสองส่วน โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานและใส่ส่วนหนึ่งของแป้งลงไป
- เราเริ่มที่จะแผ่แป้งออกด้วยพินกลิ้ง
- ทำให้แป้งบางพอ โรยแป้งทั้งสองด้านด้วยแป้งแล้วห่อด้วยหลอด
- เราเลื่อนแป้งไปที่บอร์ดแล้วเริ่มกรีดฟาง ทำเส้นบะหมี่ตามขนาดที่คุณชอบ ถ้าคุณชอบเส้นก๋วยเตี๋ยวบาง ๆ ให้หั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 2 มิลลิเมตรถ้าคุณชอบเส้นที่มีขนาดใหญ่กว่าให้หั่นเป็นเส้นกว้าง 1-2 ซม.
- เราขยายเส้นก๋วยเตี๋ยวหลังจากตัดและต้มน้ำเพื่อทำอาหารต่อไป
- ในการปรุงบะหมี่อย่างถูกต้องเราปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้ ขั้นแรกให้ทำบะหมี่ในน้ำปริมาณมาก ประการที่สองสำหรับน้ำแต่ละลิตรเติมเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช 1 ช้อนชา ปรุงก๋วยเตี๋ยวประมาณ 4 นาที
- ทำ! ทานเล่น!
ความหลากหลายของจานก๋วยเตี๋ยว
ชาวอิตาเลียนชอบทำบะหมี่กับซอสต่าง ๆ นี่มักเรียกว่า "พาสต้า" วางอาจแตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ตามมะเขือเทศผักครีมหรือซอสชีส คุณสามารถเลือกไส้พาสต้าตามรสนิยมและความชอบด้านการทำอาหารของคุณเอง บางคนจะชอบปรุงพาสต้า Carbonara อันโด่งดังจากบะหมี่ราเมนหรือซุปราเมนแสนอร่อยในขณะที่บางคนจะไม่สนใจบะหมี่ธรรมดาที่มีมะเขือเทศวางและไส้กรอก อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับอาหารที่สามารถทำกับก๋วยเตี๋ยวนี้!
นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้จากก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด:
- สลัด;
- ซุป;
- วาง;
- พาสต้ากับชีส
- อุด้ง;
- ราเม็ง;
- lapshevniki;
- Laghman;
- บะหมี่ผัด
- พาสต้ารัง
คุณสามารถทำขนมจากก๋วยเตี๋ยว! ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารพาสต้าที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่หรือพุดดิ้งพาสต้า
สูตรวิดีโอ
ในการติดตามแต่ละขั้นตอนในการทำก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดคุณสามารถดูวิดีโอนี้ได้ มันอธิบายรายละเอียดของกระบวนการทั้งหมดและถ้าคุณดูวิดีโอนี้คุณสามารถปรุงก๋วยเตี๋ยวเองได้โดยไม่ต้องช่วยอะไร! ลองทำตามสูตรและวิดีโอนี้ ขอให้มีมุมมองที่ดี!