เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, ยึดฟิล์ม, ช้อน, เครื่องผสม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 450 กรัม |
| น้ำ | 235 มล |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 45 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขับไข่ไก่ลงในชามลึกหรือชามของเครื่องผสมเพิ่มเกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องผสมเครื่องปั่นหรือช้อน
- ปั่นต่อไปและเติมน้ำเย็น 235 มล. แช่น้ำในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็งก่อนใช้งาน เป็นการดีกว่าถ้าใช้น้ำที่มีชีวิตเช่นจากบ่อน้ำหรือซื้อน้ำแร่
- ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนโฟมเขียวชอุ่มจะเกิดขึ้น ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช 45 มล. แล้วปิดเครื่องผสมเกือบจะทันที ใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเพื่อให้ chebureks สำเร็จรูปไม่มีรสชาติภายนอก เราจำเป็นต้องได้รับส่วนผสมที่มีโฟมเขียวชอุ่มจำนวนมากโดยไม่มีไข่น้ำและน้ำมัน
- ร่อนแป้งสาลีสีขาว 450 กรัมลงในชามลึกทำรูตรงกลางแล้วเทโฟม ต้องแน่ใจว่าใช้แป้งพรีเมี่ยม เราแนะนำให้กลั่นกรองมันหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- ผสมด้วยส้อมจนส่วนผสมในแป้งเข้ากัน เมื่อแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมดเราจะนวดด้วยมือของเรา
- เมื่อแป้งโดกลายเป็น kolobok เดียววางบนพื้นผิวงานแล้วนวดหลายนาทีจนยืดหยุ่น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งในระหว่างการนวดเนื่องจากการนวดแป้งอย่างถูกต้องจะไม่ยึดติดกับมือของคุณ
- จากแป้งนวดแป้งเราปั้นบอลใส่ในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการคุณสามารถปล่อยให้มันเป็นเวลานานเช่นจนถึงเช้าและคุณสามารถใช้มันเพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ
ในระหว่างการก่อตัวของนักหนาตัดส่วนที่สามของแป้งและแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน ส่วนที่เหลือของแป้งใส่ในถุงและส่งไปยังตู้เย็น ม้วนเค้กแบนที่มีความหนาบางส่วนไม่เกิน 1 มม.
เพื่อให้การบรรจุฉ่ำมีความจำเป็นต้องผสมหัวหอมสับและเนื้อสับในปริมาณที่เท่ากันและเพิ่มน้ำให้เพียงพอเพื่อทำให้ของเหลวเนื้อสับละเอียด ทอด chebureks ในน้ำมันพืชจำนวนมากเพื่อให้พวกเขามีสีน้ำตาลที่ดีในทุกด้าน เพื่อที่ว่าขนมจะไม่ดูดซับน้ำมันระหว่างการทอดเราขอแนะนำให้เพิ่มวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง มันสร้างผลการไล่ไขมัน หลังจากการทอดให้กระจายขนมบนกระดาษเช็ดปากแล้ววางบนจานแบน
สูตรวิดีโอ
ในที่สุดก็เข้าใจกระบวนการผสมแป้งที่มีคุณภาพสูงสำหรับนักหนาในน้ำเย็นเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอ คุณจะสังเกตกระบวนการสร้างฟังคำแนะนำของผู้เขียน