เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามลึกที่มีความจุ 4 ลิตรหรือมากกว่านั้น
- ไม้พายทำอาหาร
- เสื่อทำอาหารที่ทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก
- กระทะ;
- ตะแกรงร่อนแป้ง
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ติดฟิล์ม
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 3.5 กอง |
| Kefir ปริมาณไขมัน 2.5% | 1 กอง |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เนย | 50 กรัม |
| เกลือ | หยิก |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทแป้งข้าวสาลีที่ผ่านการกรองของเกรดสูงสุด (3 ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล.) ลงในชามลึกที่มีความจุ 4 ลิตรหรือมากกว่า เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผัดส่วนผสมด้วยส้อมหรือช้อนไม้พายทำอาหาร
- เท kefir 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง Kefir ควรมีอุณหภูมิห้อง หากผลิตภัณฑ์อยู่ในตู้เย็นจะต้องทำการลบออกล่วงหน้าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
- ในจานลึกแยกต่างหากผัดด้วยไข่ไก่ส้อม (1 ชิ้น) เทไข่บดลงในชาม
- ละลายเนย 50 กรัมผ่านความร้อนต่ำ รอจนกระทั่งน้ำมันเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้ครีมมาการีน เพิ่มน้ำมันเย็นลงในชุด
- ผัดเนื้อหาของชามด้วยส้อมหรือไม้พายทำอาหาร เมื่อแป้งหนาขึ้นให้นวดต่อด้วยมือ
- โรยพื้นผิวการทำงาน (ซิลิโคนเสื่อครัวพลาสติก) ด้วยแป้ง (0.5 ถ้วย) วางแป้งนวดจนเนียนประมาณ 5-10 นาที เมื่อองค์ประกอบถูกนวดให้ทั่วผิวงานด้วยแป้ง แป้งสำเร็จรูปควรจะนุ่มและยืดหยุ่นไม่เหนียวมือ
- วางลูกบอลไว้ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม พักสัก 30-40 นาที “ พักผ่อน” เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้กลูเตนที่อยู่ในแป้งบวม จากนั้นผลิตภัณฑ์ระหว่างการอบจะมีรูพรุนและเขียวชอุ่ม หลังจากการพิสูจน์อักษรคุณสามารถเริ่มทำอาหาร
มีหลายวิธีในการทำแป้งสำหรับขนมอบ: บนน้ำดื่มเย็น, น้ำแร่, เบียร์, นม, ด้วยการเพิ่มวอดก้าและตัวเลือกอื่น ๆ พายเนื้อแบนเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อกลายเป็นอาหารนานาชาติมานานแล้วและปรุงในแบบของตัวเอง แป้ง Kefir นั้นดีเพราะผลิตภัณฑ์นมนิ่มกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มากกว่าแป้งประเภทอื่นเนยจะมีลักษณะที่หนาและมันมากขึ้นการอบจะใช้ไขมันน้อยลงในระหว่างการอบ วิธีการเตรียมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบนักทำขนมแบบแห้ง
สูตรวิดีโอ
วิธีทำอาหารสูตรเคบับchnaสูตรอ่อนโยนคุณจะเห็นในวิดีโอ หลังจากอ่านคู่มือแล้วคุณสามารถทำซ้ำการกระทำทั้งหมดที่แสดงไว้ที่นั่นและคลุกแป้งที่ดีสำหรับการอบเนื้อสัตว์