วิธีการเรียนรู้วิธีการทำแป้งแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องปั่นสองภาชนะขนาดใหญ่ช้อนโต๊ะตะแกรง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทนมอุ่น 300 มล. ลงในภาชนะลึกใส่ยีสต์วิญญาณ 25 กรัมลงไปผัดในช้อนโต๊ะทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์กระจายตัว
   
2. ในขณะที่ยีสต์ละลายเราขับไข่ไก่สดสามฟองลงในภาชนะที่ลึกเพิ่มน้ำตาลทราย 100 กรัมน้ำตาลสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาและเกลือหนึ่งช้อนชา เราผสมทุกอย่างเข้ากับช้อนโต๊ะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
   
3. เทน้ำส้มสดสองช้อนโต๊ะผสมกับความเอร็ดอร่อยสีส้มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่เขียวชอุ่ม
   
4. อีกครั้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดใส่เนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าในปริมาณ 70 กรัม เราได้ส่วนผสมที่เป็นฟองของสีมะนาวที่สวยงาม
   
5. ตอนนี้เทนมและยีสต์ลงในส่วนผสมนี้ผสมกับช้อนโต๊ะ
   
6. เราวางมันไว้ในภาชนะที่มีตะแกรงมวลและค่อยๆร่อนแป้งที่นั่น
   
7. แป้งในปริมาณ 700 กรัมจะถูกเพิ่มในส่วน, นวดแป้งด้วยช้อนและเมื่อมันเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดแป้งช้อนวางไว้บนโต๊ะ หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีก 100 กรัมคลุกแป้งให้เข้ากัน
   
8. ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งนวดอีกครั้ง
   
9. เราวางแป้งนวดแป้งสำเร็จรูปลงในชามลึกคลุมด้วยผ้าสะอาดและส่งไปพักผ่อนในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   
10. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแป้งออกลบผ้าขนหนู - แป้งได้เพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่ามันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสวยงามมีกลิ่นของส้ม พร้อมสำหรับการเตรียมขนมแป้ง
    

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อเตรียมแป้งยีสต์อย่างมีประสิทธิภาพให้ใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับมัน
• เลือกแป้งพรีเมี่ยมในร้านที่คุณซื้อผลิตภัณฑ์มาก่อนมั่นใจในคุณภาพ
• ใช้ยีสต์ที่สดและเปียกเท่านั้น เหม็นอับส่งผลกระทบต่อการเตรียมการทดสอบ: มันอาจไม่เพิ่มขึ้นเลยเปรี้ยวและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์
• พิจารณาอย่างรอบคอบถึงทางเลือกของน้ำมันพืชซึ่งคุณจะต้องเติมในตอนท้ายของการนวด: ไม่ควรมีรสขมมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ - สิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์แป้ง
• จากแป้งยีสต์แสนหวานนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถอบขนมปัง แต่ยังรวมถึงพาย, พาย, เครื่องเป่า, เค้กหรือแม้แต่พิซซ่า

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอสั้น ๆ นี้คุณจะเห็นรายละเอียดกระบวนการทำแป้งยีสต์หวานสำหรับขนมปัง คุณจะได้เรียนรู้ว่าส่วนผสมใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบวิธีเตรียมส่วนผสมให้พร้อมสำหรับการใช้งาน

สูตรทดสอบอื่น ๆ