เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชามสำหรับนวดแป้ง;
- ช้อน;
- พลั่ว;
- พื้นผิวการทำงาน
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- ฝาครอบชาม
ส่วนผสม
สินค้า | จำนวน |
แป้ง | 300-400 กรัม |
นม | 150 กรัม |
น้ำ | 150 กรัม |
เกลือ | 1-2 ช้อนชา |
ยีสต์แห้ง | 10 กรัม |
น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราสร้างเชื้อสำหรับการทดสอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาลน้ำในชามเดียวและผสมกับช้อน เราวางเชื้อในที่อุ่นเพื่อยกระดับ
- ในขณะที่ยีสต์เพิ่มขึ้นเราเริ่มเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำนมเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชลงในชามและเพิ่มแป้งที่ร่อน ก่อนเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มเชื้อซึ่งยืนประมาณ 10-15 นาทีในสถานที่อบอุ่น
- ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งที่เหลือ
- เราเริ่มที่จะนวดแป้งด้วยมือของคุณ มันจะพร้อมเมื่อหยุดเกาะมือของคุณ
- เราคลุมแป้งที่มีฝาปิดวางในที่อุ่นเพื่อยกขึ้น
- หลังจาก 1 ชั่วโมงให้ถอดฝาออกและนวดแป้งด้วยมือของคุณเล็กน้อย
- หลังจากนั้นทิ้งแป้งไว้ในชามแล้วปิดด้วยฝาแล้ววางในที่อบอุ่นอีก 40 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดมันเป็นไปได้ที่จะทำงานกับการทดสอบ
ตัวเลือกแป้ง
นอกจากเนื้อขาวแสนอร่อยแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารจานอื่น ๆ ด้วยแป้งนี้ ตัวอย่างเช่นแป้งนี้เหมาะสำหรับ:
- การอบซาลาเปา
- ขนมปังเบอร์เกอร์อบ
- การสร้างพื้นฐานสำหรับพิซซ่า
- ขนมอบอบ;
- อบขนมปังยัดไส้;
- พายอบ
อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมาย ลองทำการทดลองและเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรือฟักทองลงในแป้งเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่อยู่ในใจของคุณขึ้นอยู่กับสูตรเช่น: หัวหอม, กระเทียม, ถั่ว, เมล็ด, งา, สมุนไพรแห้ง, พริก, มะกอกหรือมะกอก ด้วยสารเติมแต่งเหล่านี้แป้งจะไม่เพียงอร่อยมากขึ้น แต่ยังมีประโยชน์มากขึ้นเพราะส่วนผสมเหล่านี้มีวิตามินหลายองค์ประกอบไมโครและแมโครที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เห็นภาพสูตรนี้คุณสามารถดูวิดีโอนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการผสมส่วนผสมอย่างถูกต้องและวิธีการนวดแป้ง ขอบคุณคำแนะนำโดยละเอียดคุณสามารถทำอาหารแน่นอนสำหรับแป้งขาวหรืออาหารอื่น ๆ ด้วยตัวเอง ขอให้มีมุมมองที่ดี!