เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- ความจุลึก
- กระทะ 0.5 ลิตร
- กระทะไม่ติด
- ช้อนโต๊ะ
- ถ้วยตวง
- เครื่องชั่งครัว
- ส้อม;
- แปรงซิลิโคน;
- พลั่ว;
- จาน
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำ | 260 มล |
| แป้ง | 160 กรัม |
| เกลือ | 1 หยิก |
| semolina | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทแป้ง 160 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ลึก ล. semolina เพิ่มเกลือ 1 pinch และผสมกับช้อนโต๊ะส่วนผสมแห้งทั้งหมด
- เทน้ำ 260 มล. ลงในหม้อขนาด 0.5 ลิตรแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำอุ่นลงในส่วนของส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนกระทั่งมีมวลที่เป็นของเหลวและไม่มีก้อน
- เราใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ ให้ร้อนเล็กน้อยและใช้แปรงทาแป้งบาง ๆ วางลงบนก้นแห้งของกระทะในลักษณะเป็นวงกลม เราใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ และปล่อยให้แป้งแห้งเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่ทอด
- เมื่อแป้งแห้งเล็กน้อยให้นำกระทะออกจากความร้อนและในลักษณะวนเป็นวงกลมให้ใช้แป้งชั้นที่สองด้วยแปรงกับชั้นแห้ง เรานำกระทะกลับไปที่ไฟและรอให้แพนเค้กเคลื่อนตัวไปตามขอบนี่หมายความว่ามันพร้อม
- เราไม่หมุนแพนเค้กในด้านที่สอง แต่เพียงแค่เอามันออกจากกระทะด้วยไม้พายแล้ววางลงบนจาน ในทำนองเดียวกันเราอบแพนเค้กก้อนเล็ก ๆ จนแป้งของเราหมดและเราได้แพนเค้ก 12 ก้อน
เค้กบริกดังกล่าวแพร่หลายมากในประเทศตะวันออก พวกเขาห่อไส้ใด ๆ เริ่มต้นจากเนื้อสับและลงท้ายด้วยไข่และสมุนไพร นอกจากนี้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและบางเหล่านี้ยังใช้ในการทำขนมด้วย หลังจากไส้ไส้ห่ออยู่ด้านในพวกเขาจะทอดในน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้มันเป็นตะกร้าที่มีไส้แล้วจานจะไม่ต้องทอดและเป็นตัวเลือกอาหาร
สูตรวิดีโอ
เนื่องจากความจริงที่ว่าวิธีการทำแป้งแบบนี้ในรูปแบบของแพนเค้กนั้นผิดปกติและกระบวนการของมันอาจไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์มันคุ้มค่าที่จะรับชมสูตรวิดีโอเพื่อทำความเข้าใจการใช้งานของชั้นบนกระทะเช่นเดียวกับกระบวนการอบแห้งอิฐ
สูตรทดสอบอื่น ๆ
แป้งสำหรับ kystyby กับมันฝรั่ง