วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแป้งแสนอร่อยโดยไม่ต้องยีสต์สำหรับพาย kefir

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามลึก
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• ถ้วยตวง
• ตะแกรง;
• pin กลิ้ง;
• ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก
• พื้นผิวเรียบหรือแผ่นรองพิเศษสำหรับนวดแป้ง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เท kefir 400 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเย็นเนื่องจากแป้งนั้นอาจใช้งานไม่ได้
   
2. เพิ่ม 1/2 ช้อนชาเพื่อ kefir เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไม่มีด้านบน
   
3. เทลงในชามที่มีน้ำมันพืช kefir 100 มล. ขอบคุณน้ำมันพืชทำให้แป้งที่ทำเสร็จนุ่มและไม่เหม็นอับ แนะนำให้ใช้น้ำมันไม่มีกลิ่น
   
4. ร่อนแป้งประมาณ 700 กรัมผ่านตะแกรงและค่อยๆเติมลงใน kefir จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้แป้งร่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนดีกว่าและแป้งจะออกมางดงามและนุ่มนวลขึ้น ในขณะที่เพิ่มแป้งแป้งไม่ได้หยุดกวนด้วยช้อนโต๊ะ
   
5. ในขณะที่แป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวและเกาะติดกับมือของคุณ เทแป้งที่เหลือ 100 กรัมลงบนโต๊ะที่สะอาดแล้วกางแป้งออกจากชาม นวดด้วยมือของคุณอย่างแข็งขันจนกว่าจะหยุดเกาะมือของคุณและนุ่มและยืดหยุ่น
   
6. เรากลิ้งลูกบอลก้อนโตออกจากแป้งแล้วแกะเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดแป้งโรยไว้ด้านบน
   
7. เรารีดแป้งออกด้วยพินกลิ้งเพื่อให้ความหนาของมันกลายเป็น 1-1.5 ซม.
   
8. ในการทำให้แป้งอิ่มตัวให้โรยเค้กที่ม้วนไว้ประมาณ 1/2 ช้อนชา โซดาในสถานที่ต่าง ๆ โรยให้ทั่วบริเวณแป้ง
   
9. หลังจากนั้นให้ห่อด้วยซองจดหมายกระแทกที่ด้านบนเล็กน้อย
   
10. รีดแป้งอีกครั้งด้วยหมุดกลิ้งแล้วโรยให้ทั่วอีก 1/2 ช้อนชา โซดา พับซองจดหมายใหม่ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
    
11. เราปล่อยให้แป้งวางบนโต๊ะประมาณ 30-40 นาทีแล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดปาก นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปล่อยให้แป้งใส่ในชามลึกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีแป้งก็จะยิ่งงามยิ่งขึ้นไปอีกเล็กน้อย พร้อมที่จะทำพายและพาย จากการทดสอบที่คล้ายกันปี่
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะรู้วิธีการทำอาหารโดยไม่ต้องยีสต์ด้วยนอกเหนือจาก kefir อธิบายแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียดในวิดีโอเพื่อให้คุณสามารถเตรียมแป้งแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมทั้งหมดถูกระบุในสัดส่วนที่ถูกต้องเพื่อให้แป้งไม่แข็งตัวและฟูฟูขึ้นระหว่างการอบพาย

สูตรแป้งอื่น ๆ