พายแอปเปิ้ลขูดแสง🥧

นวดแป้ง

1. ก่อนอื่นวัดเนย 200 กรัมแล้วตัดมันออกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. แยกร่อนผ่านตะแกรงข้าวสาลีระดับดี 500 กรัม เทผลิตภัณฑ์ร่อน 400 กรัมลงบนแผ่นซิลิโคนซึ่งเราจะนวดแป้ง
3. เราทำอาการซึมเศร้าเล็กน้อยที่กึ่งกลางของส่วนผสมแป้งจากนั้นใส่เนยสับลงไป
4. บดส่วนประกอบในฝ่ามือจนกว่าคุณจะได้ชิ้นส่วนขนาดเท่าถั่ว
5. เพิ่มผงฟู 10 กรัมลงไปที่นั่นแล้วนวดแป้งต่อจนเข้ากันเป็นก้อนกลมและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มปริมาณแป้งที่ขาดไป
6. เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันหลังจากนั้นเราห่อหนึ่งในห่อพลาสติกแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง

เตรียมไส้

1. เราล้างแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวอย่างละเอียดในปริมาณ 1 กิโลกรัมด้วยน้ำจากก๊อกแล้วตัดแกนนำเมล็ดและหางออกและตัดเปลือก ผลไม้ที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
2. เพิ่มน้ำตาลทราย 100 กรัมลงในแอปเปิ้ลและผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เรารวบรวมและอบพาย

1. เรากลิ้งชิ้นส่วนที่สองของแป้งด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นกลมซึ่งความหนาไม่ควรเกิน 7 มม.
2. โอนชิ้นงานที่ได้ไปยังแผ่นอบและทำให้เป็นรูปทรงโค้งมนเรียบร้อย
3. ที่ด้านบนของแป้งเรากระจายแอปเปิ้ลและน้ำตาลเป็นชั้นหนาพอสมควร
4. แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยพื้น, กรองผ่านเครื่องกรองที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน กำหนดปริมาณของอบเชยด้วยตัวคุณเองโดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
5. เราเอาแป้งชิ้นแรกออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูลงบนเครื่องขูดหยาบ เรากระจายแป้งขูดบนแอปเปิ้ลเป็นรูปแบบของ "หมวก" จากนั้น
6. เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที
7. เราอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นสนิทแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ