เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบ, เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น, ขูด, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, ถ้วยตวง, กระทะ, มีด
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| เนื้อหมู | 250 กรัม |
| เนื้อวัว | 250 กรัม |
| ข้าว | 1 กอง |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1-2 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 1 กก |
| มายองเนส | 100 กรัม |
| ชีสแข็ง | 100 กรัม |
| เกลือ | 2 ช้อนชา |
| พริกไทย | 1 ช้อนชา |
| น้ำ | 1.5 กอง |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
Noisettes
- ปรุงเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเนื้อหมู 250 กรัมและเนื้อวัว 250 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
- ล้างแก้วข้าวที่ไม่สมบูรณ์หลายครั้งภายใต้น้ำไหลเท 1.5 แก้ว น้ำและต้มจนสุกครึ่ง
- 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น ขูด 1 แครอทขนาดกลางบนกระต่ายขูดหยาบ
- รวมเนื้อสับ, หัวหอม, แครอท, ข้าวเย็น เพิ่ม 1 ไข่ 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำและ 1 ช้อนชา เกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10-12 ส่วนแล้วปั้นบอลจากแต่ละส่วน จาระบีแผ่นอบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช วางลูกบอลบนแผ่นอบสองแถว
มันฝรั่ง
- ล้างมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมแล้วปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ขูดแครอทขนาดกลางบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง รวมมันฝรั่งหัวหอมและแครอท เพิ่ม 0.5 ช้อนชาผัก พริกไทยดำ 1 ช้อนชา เกลือและมายองเนส 100 กรัม ผสมให้เข้ากัน
- วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบแล้วเติมช่องว่างระหว่างแถวของลูกชิ้นที่วางไว้ก่อนหน้านี้
- ขูดชีสแข็ง 100 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบและโรยมันฝรั่งลงไป เปิดเตาอบและวางกระทะไว้ 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
- นำมันฝรั่งไปสู่ความพร้อม ทานเล่น
คำแนะนำในการปรุงและเสิร์ฟ
- หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือเนื้อบดสำหรับลูกชิ้น
- มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือครีม
- ลูกชิ้นที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถตุ๋นในครีมหรือซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก
- เลือกมันฝรั่งที่ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและสลายตัวเมื่อพร้อม
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่นแกง, โหระพา, ออริกาโน, พริกไทยแดงป่น, และกระเทียมไม่กี่กลีบ
- หากคุณรู้ว่ามันฝรั่งของคุณไม่ปรุงเร็วมากอย่าโรยด้วยชีสทันที ทำสิ่งนี้ในกลางหรือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- หากคุณใช้กระทะลึกคุณสามารถผสมมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย
- ในระหว่างการปรุงอาหารคุณอาจต้องเติมน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปลงในแผ่นอบ
- เสิร์ฟมันฝรั่งกับสลัดผักสดหรืออาหารกระป๋อง
- ประดับด้วยสมุนไพรสับ
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอสูตรและคุณสามารถดูกระบวนการทำอาหารด้วยตัวเองทั้งหมด
บอกเราในความคิดเห็นหากคุณลองจานที่คล้ายกันและไม่ว่าคุณจะชอบสูตรนี้หรือไม่ คุณอาจมีข้อเสนอแนะสำหรับการปรับปรุงสูตรนี้
สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!