วิธีการเรียนรู้วิธีการทำลูกชิ้นแสนอร่อยในโรงเรียนอนุบาล🥩

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ชามลึก, เครื่องบดเนื้อ (ถ้าจำเป็น), เตา, กระทะ, กระทะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารทอด

1. ขั้นตอนแรกคือการหุงข้าวครึ่งแก้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างมันหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำไหลเทน้ำเย็นสองแก้วใส่ความร้อนสูง เมื่อเดือดลดและปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที มันกลับกลายเป็นโจ๊กที่ไม่สุกเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกแล้วล้างออกและทิ้งไว้ให้เย็น
   
2. หั่นหัวหอมขนาดกลางหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
3. ใส่เนื้อสับ 400 กรัมลงในชามลึก หากคุณใช้เนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ให้เลื่อนไว้ล่วงหน้าในเครื่องบดเนื้อ
   
4. เพิ่มหัวหอมสับที่นั่นแล้วผสม
   
5. เทโจ๊กข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในชามครึ่งช้อนชาเกลือ (หรือเพื่อลิ้มรส) และผสมให้เข้ากัน
   
6. ตีไข่ไก่หนึ่งฟองและผสมอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถลองเกลือสับละเอียดและเพิ่มเกลือหากจำเป็น
   
7. ในการสร้างลูกชิ้น: ใส่เนื้อสับลงในช้อนโต๊ะที่มีภาพนิ่งและโอนจากมือถึงมือประมาณ 15 ครั้งเพื่อให้เล็บดี ทำแบบเดียวกันกับลูกบอลแต่ละลูก
   
8. เทแป้งข้าวสาลีจำนวนเล็กน้อยสำหรับทำ boning ลงในชามแยกต่างหากใส่เกลือเล็กน้อย ม้วนแต่ละชิ้นในทุกด้านในแป้ง
   
9. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 40-50 มล. ลงในกระทะอุ่นได้ดี
   
10. ทอดลูกชิ้นด้วยความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เราไม่จำเป็นต้องมีความพร้อมเต็มที่ในการทอดเพราะขั้นตอนต่อไปจะทำให้เคี่ยว
    
11. ใส่ลูกชิ้นทั้งหมดลงในกระทะให้แน่นเทน้ำต้มสุกเล็กน้อยประมาณหนึ่งแก้ว ลูกชิ้นเนื้อควรเคลือบด้วยมันเพียงครึ่งเดียว หลนใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
    

ซอสปรุงอาหารและสตูว์

1. เทแป้ง 2 ช้อนชาลงในแก้วเทด้วยน้ำอุ่น 5 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้ไม่มีก้อน
   
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและวางมะเขือเทศหลังจากนั้นก็ละลาย เติมน้ำครึ่งถ้วยถ้าจำเป็น เทหนึ่งในสี่ของเกลือหนึ่งช้อนชา
   
3. หลังจาก 15 นาทีแจกจ่ายซอสมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอในกระทะ สตูว์ต่อไปอีก 10 นาที
   
4. ลูกชิ้นอร่อยจากวัยเด็กพร้อม เราขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือบัควีท ลูกบอลกลายเป็นว่าฉ่ำและอ่อนโยนและน้ำเกรวี่จะเสริมกับข้าวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ
   

สูตรวิดีโอ

เรียนรู้จากวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดเนื้อสับไปจนถึงสภาพที่ทอดทอดและเงื่อนไขที่ซอสควรจะเป็น

สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ