เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาแก๊สหรือไฟฟ้า, กระทะ, เครื่องบดเนื้อ, เขียง, มีด, แผ่นสำหรับส่วนผสม, กดกระเทียม, ไม้พายครัว
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| เนื้อไม่ติดมัน | 300 กรัม |
| นม | 100 มล |
| ก้อน | 2 ชิ้นใหญ่ |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| พริกไทยดำ | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| วางมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกขี้หนูแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| สมุนไพรแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในจานเราใส่ขนมปังขนาดใหญ่ 2 แผ่นแล้วเติมนม 100 มิลลิลิตรให้เข้ากัน
- ในเวลานี้เรารับเนื้อวัวติดมัน 300 กรัมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ผ่านเนื้อสับและขนมปังนิ่มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองพริกไทยดำสดใหม่และกระเทียมขนาดใหญ่ 1 กลีบผ่านเครื่องบีบกระเทียมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ตอนนี้เรามาดูแลผัก ใช้หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้นและสับด้วยมีด เราตัดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากลูกชิ้นเราทำลูกเล็กด้วยมือของเรามีขนาดเท่ากัน เราวางกระทะบนเตาแก๊สเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและทำให้ร้อน เราใส่ลูกชิ้นลงในกระทะอุ่นแล้วนำไปทอดบนไฟปานกลาง
- เราใส่ลูกชิ้นสำเร็จรูปไว้ในจาน เทน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนและกระจายหัวหอมและแครอทก่อนหน้านี้สับลงบนมันทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เพิ่มมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงในผัก
- เพิ่มพริกไทยป่นดำและพริกขี้หนูแห้งเพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรสและใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นเทน้ำ 1 ถ้วยหญ้าแห้งชา 1 ใบและใบกระวาน 1 ใบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มลูกชิ้นลงในซอสวางไว้ในกระทะ
- เรากำลังรอคอย seething และจุดไฟให้น้อยที่สุด ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ปิดไฟแล้วจานก็พร้อมแล้ว! ทานเล่น!
ข้าวกับข้าว
เครื่องเคียงสำหรับลูกชิ้นที่ดีที่สุดคือข้าว เตรียมข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยแล้วล้างออกและวางในกระทะที่มีก้นแข็ง เทน้ำเย็นลงในหม้อพร้อมข้าวเกลือและวางบนเตาเพื่อทำอาหาร นำน้ำไปต้มลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ของเหลวทั้งหมดควรระเหย บ่อยครั้งที่คุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำไม่หายไปอย่าเติมน้ำและไม่ยุ่งเกี่ยวกับข้าว มันควรจะนึ่ง เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยไปให้ปิดความร้อนและปล่อยให้มันต้มต่อไปอีก 5-6 นาทีภายใต้ฝา
สูตรวิดีโอ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรในวิดีโอโดยละเอียด คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมแป้งและทำพายรวมถึงดูความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ