วิธีการเรียนรู้การทำลูกชิ้นอร่อยด้วยข้าวสับ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เขียง, ขูด, แผ่นอบ, มีด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับการเตรียมลูกชิ้นเราใช้เนื้อหมูสับ วางหมูสับ 800 กรัมลงในชามแยก เราปอกหัวหอมใหญ่สองเปลือกจากเปลือกล้างพวกเขาภายใต้ก๊อกถูพวกเขาบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มลงในเนื้อสับผสม
   
2. เราใส่หม้อลงในกองไฟนำไปต้มกับเกลือหนึ่งช้อนชาเกลือเพิ่มข้าว 200 กรัมที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 6-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเราก็แสดงข้าวล้างออกด้วยน้ำเย็นวางในชามแยกออกไปด้านข้างให้เย็นเล็กน้อย
   
3. เมื่อข้าวเย็นลงเล็กน้อยใส่ในชามด้วยเนื้อสับและหัวหอมผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทีนี้เติมเกลือครึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับสองพริกไทยป่นบดละเอียดสองฟอง เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้อย่างระมัดระวังโดยพยายามให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันจะดีกว่าที่จะนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณดังนั้นเราจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการเร็วขึ้น
   
4. เรานำแผ่นอบออกใช้น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะจาระบีแผ่นรองอบให้ทั่วพื้นผิว เราวัดโดยใช้ช้อนโต๊ะหนึ่งส่วนของเนื้อสับที่ได้มาจากการทำลูกชิ้นจากนั้นนำไปวางบนแผ่นอบ เราพยายามสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเท่ากัน
   
5. เมื่อเราใช้เนื้อสับทั้งหมดเราส่งลูกชิ้นที่อบด้วยลูกชิ้นไปยังเตาอบซึ่งเราอุ่นได้ถึง 180 องศาประมาณ 40-45 นาที เราจะทำการสังเกตผลิตภัณฑ์ต่อไป: เตาอบแต่ละเตามีความสามารถของตัวเองดังนั้นเวลาในการอบจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงในทางกลับกัน ในระหว่างการอบให้เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อที่ลูกชิ้นจะไม่ติดอยู่ด้านล่าง เมื่อผลิตภัณฑ์ได้รับแผ่นเปลือกโลกสีทองเรานำแผ่นอบออกวางลูกชิ้นลงบนจานแบนพวกเขาพร้อมที่จะให้บริการ
   

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• สำหรับการปรุงลูกชิ้นคุณสามารถใช้เนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อไก่ไก่เนื้อสับไก่งวง
• ลูกชิ้นพร้อมข้าวดังกล่าวสามารถปรุงสุกได้สำเร็จไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถเปิดไฟในกระทะด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์
• คุณสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์บนโต๊ะพร้อมผักตุ๋นมันฝรั่งบดสลัดผักสดและอาหารจานเดียว

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอรับข้อมูลเกี่ยวกับการทำลูกชิ้นพร้อมข้าวในเตาอบ ทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการทำลูกชิ้นทำเองที่บ้านรับรายการส่วนผสมสำหรับจาน

สูตรลูกชิ้นอื่น ๆ