แซลมอนทาร์ทาร์ - เตรียมอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียงมีดคมช้อนชาช้อนโต๊ะชามแบ่งแม่พิมพ์

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราต้องการแซลมอนสด 400 กรัม หากคุณใช้ปลาแช่แข็งคุณจำเป็นต้องนำมันออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและละลายน้ำแข็ง โปรดจำไว้ว่าการทำเช่นนี้ในตู้เย็นดีกว่าที่อุณหภูมิห้องเพราะในความร้อนบนพื้นผิวของปลาแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจะเริ่มทวีคูณอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในไฟล์ คุณต้องลบภาพยนตร์และเส้นสีเข้มทั้งหมด
   
2. ถัดไปตัดเนื้อปลาแซลมอนในลูกบาศก์ที่มีขนาดใหญ่พอ
   
3. เนื่องจากปลาแซลมอนไม่ต้องการเครื่องเทศจำนวนมากจึงเพียงพอสำหรับการเตรียมน้ำสลัดเบา ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ก้อนปลาแซลมอนในชามเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon และปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดและเกลือทะเลหยาบ ซอสแบบนี้จะทำให้จานเผ็ด แต่จะไม่รบกวนรสชาติของปลาแซลมอน
   
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
   
5. ก่อนเสิร์ฟแบ่งส่วนออกเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสีเขียว ทานเล่น
   

คุณรู้หรือไม่

• Tartar เดิมเรียกว่าเป็นวิธีพิเศษในการหั่นผลิตภัณฑ์
• ในการเตรียมอาหารจานหินทาร์ทาร์ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและปรุงรสด้วยซอสเผ็ด
• ทาร์ทาร์สดส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับทาร์ทาร์มักจะเค็มเล็กน้อยหรือดองน้อย
• ปลาแซลมอนมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม กรดไขมันโอเมก้า 3 กระตุ้นการทำงานของจิตใจและทำให้รู้สึกสดชื่น

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและอะรูกุล่า
• ในใจกลางของการเสิร์ฟแต่ละรายการคุณสามารถเพิ่มไข่แดงและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งวัยรุ่น
• จานสามารถให้บันทึกตะวันออกถ้าคุณเพิ่มน้ำมันงาแทนน้ำมันมะกอกและรากขิงขูดละเอียด
• หากต้องการตัดเนื้อปลาแซลมอนที่มีขนาดเล็กลงคุณสามารถตรึงมันไว้ก่อนได้เล็กน้อย
• คุณสามารถปรุงอาหารทาร์ทาร์หลายประเภทและเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ในรูปแบบของการผสม

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศของฝรั่งเศส ได้แก่ แซลมอนทาร์ทาร์ ผู้เขียนแสดงให้เห็นในรายละเอียดอย่างชัดเจนว่าจะหั่นปลาอย่างไรและทำน้ำสลัดรสเผ็ดที่เน้นรสชาติของปลาแซลมอน แต่ไม่ได้ใช้มัน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการเสิร์ฟมากมายสำหรับจานนี้

สูตรปลาอื่น ๆ