เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- พื้นผิวการปรุงอาหาร;
- กะทะ
- ชามลึก
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- กระต่ายขูดหยาบ
- เสื่อสำหรับการนวด;
- ตะแกรง;
- เขียง;
- มีดทำครัว
- pin กลิ้ง;
- ฝาคม
- ผ้ากระดาษ
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| kefir | 200 มล |
| ชีสแข็ง | 200 กรัม |
| แป้งสาลี | 300-350 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1/2 ช้อนชา |
| โซดา | 1/2 ช้อนชา |
| การล่าไส้กรอก | 100 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | 30 กรัม |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราเริ่มทำเค้กชีสด้วยการนวดแป้ง เท kefir 200 มล. ที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึก เราเติม 1/2 ช้อนชาน้ำตาลเกลือและเบกกิ้งโซดาลงใน kefir
- ในการชำระคืนโซดาให้ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกับไม้พาย ในระหว่างการผสมควรได้ยินเสียงฟู่
- เพิ่มแป้งสาลีประมาณ 150-200 กรัมลงใน kefir อย่าเพิ่มแป้งทั้งหมดทันทีแนะนำให้เทลงในหลายช้อนโต๊ะและคน แป้งควรจะเป็นแบบเหลว แต่สม่ำเสมอกัน
- บนกระต่ายขูดหยาบเราถูเนยแข็ง 200 กรัมตามความต้องการของคุณ เพิ่มแป้งและผสม
- เมื่อแป้งผสมกับไม้พายได้ยากให้วางลงบนเสื่อพิเศษสำหรับนวดแป้ง หากไม่เป็นเช่นนั้นให้นวดแป้งบนโต๊ะในครัวปกติ โรยพื้นผิวด้วยแป้งที่เหลือครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 150-200 กรัม) แล้วเกลี่ยให้แป้งนวดแป้ง แป้งโดที่พร้อมจะไม่ติดกับมือของคุณและนุ่ม
- เราดำเนินการเตรียมการบรรจุ บนกระดานไม้เราตัดไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัมกับแหวนหนา 3-5 มม.
- สับผักชีฝรั่งสด 30 กรัมและผสมกับไส้กรอกล่าสับ หากคุณไม่ชอบผักชีฝรั่งคุณสามารถแทนที่ด้วยผักใบเขียวอื่น ๆ ได้ คุณยังสามารถเลือกไส้ชีสเค้กที่คุณชอบได้อีกด้วย
- เรานวดแป้งด้วยแป้งแล้วคลุกแป้งที่มีความหนา 0.5-0.7 ซม. เพื่อให้เค้กมีรูปร่างเหมือนกันคุณสามารถใช้ฝาขนาดเล็กที่มีขอบแหลมซึ่งเราตัดเป็นวงกลม เราเอาแป้งส่วนเกินออกด้านข้างแล้วม้วนเค้กแบนออกมาอีก
- ในครึ่งหนึ่งของตอร์ตียาเรากระจายการบรรจุไส้กรอกออกไปพับครึ่งตอร์ตีญาและปิดขอบเหมือนเกี๊ยว นวดเค้กในมือของคุณก่อตัวลูกบอลแล้วคลึงออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นเค้กกลม ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับเค้กชีสที่เหลือ
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลางใช้ความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ในขั้นตอนการทอดคุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่เค้กบนกระทะอุ่นแล้วทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากเปลือกโลกก่อตัวเป็นสีทองทั้งสองด้านของ Tortilla ให้ปิดฝาหม้อและวางทิ้งไว้สักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กทอดได้ดี
- เราใส่เค้กที่เสร็จแล้วบนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินหายไป เค้กเนยแข็งกรอบและนุ่มและภายในนุ่ม เสิร์ฟเค้กที่เป็นไปได้กับจานแรกหรือด้วยตัวเองโรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนเล็กน้อย
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กชีสกรอบอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กล่าวถึงส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสมมีการอธิบายกระบวนการทำอาหารโดยละเอียดดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาและเค้กชีสจะกลายเป็นความอร่อยและนุ่มลิ้น
คุณทำเค้กเนยแข็งของคุณเองหรือ คุณต้องการเพิ่มไส้แบบใดหรือชอบปรุงตอร์ตียาโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น