เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, กระต่ายขูด, ส้อม, ตะแกรง, pin กลิ้ง, ยึดฟิล์ม, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, เตาอบ
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| แป้งสาลี | ประมาณ 150-200 กรัม |
| เนย | 100 กรัม |
| ไข่แดง | 1 ชิ้น |
| ชีสแข็งอย่างชาวดัตช์ | 100 กรัม |
| เกลือ | 1 หยิก |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในขั้นตอนเบื้องต้นคุณจะต้องได้รับเนยจากตู้เย็นเพื่อให้มันนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ก่อนขั้นตอนการนวด นอกจากนี้แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรง ถัดไปคุณต้องทำตามอัลกอริทึมทีละขั้นตอนนี้:
- ขั้นแรกเตาอบเริ่มอุ่นเครื่องคุกกี้ชีสจะถูกอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางเนยในชามที่มียอดสูงในรูปแบบของชามและถูด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- นอกจากนี้ในภาชนะเดียวกันชีสแข็งจะถูกถูบนกระต่ายขูดผ่านเซลล์ที่ให้ฟางบาง
- เพิ่มเกลือและไข่แดงเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกลูบอย่างระมัดระวังด้วยส้อมเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม การเทแป้งไม่ได้พร้อมกันทั้งหมด แต่ในบางส่วน - แป้งควรนุ่ม ดังนั้นปริมาณของแป้งที่เติมอาจแตกต่างกันและถูกกำหนดโดยตรงในกระบวนการเพิ่มและนวดบนตา หากปริมาณแป้งที่เติมมีขนาดใหญ่เกินไปแป้งจะแตก
- หลังจากนวดแป้งจนเต็มแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
- หลังจากช่วงเวลานี้แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ถัดไปชิ้นส่วนหนึ่งจะต้องม้วนบาง ๆ และควรตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอออก
- รูที่ทำในแป้งที่รีดผ่านหลอดไม่มากนักที่จะให้ตับชีสมีลักษณะที่น่าพึงพอใจและแท้จริงของชีส
- หลังจากนั้นแป้งจะถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ครั้งแรกที่แพนเค้กทั้งหมดเป็นสี่ส่วนใหญ่แล้วแต่ละคนอีกสามคน
- ถัดไปบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ช่องว่างที่หั่นเป็นแผ่นจะถูกจัดวางอย่างเรียบร้อย แผ่นอบไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C เวลาอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบสิ่งสำคัญคือคุกกี้ชีสมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- ในตอนท้ายของการอบส่วนที่สองของการทดสอบเป็นกระบวนการเดียวกันเริ่มต้นจากจุดที่ 9
สูตรวิดีโอ
หากขั้นตอนใดไม่สามารถเข้าใจได้วิดีโอจะสามารถเติมเต็มช่องว่างนี้ได้ ในนั้นผู้เขียนสูตรรายละเอียดในรายละเอียดเวลาและสิ่งที่จะต้องเพิ่มและในสิ่งที่สัดส่วน
คุกกี้ชีสหรือที่เรียกกันว่าแครกเกอร์ชีสเป็นขนมที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมความพยายามและเวลาที่น้อยที่สุด มันมีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนมากแตกหักง่ายและมีรสเค็มเล็กน้อยเค็มเล็กน้อยกับชีส ในเวลาเดียวกันสูตรทำให้สามารถปรับเปลี่ยนได้ทั้งเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับการรับประทานเบื่อหรือเพียงเพิ่มรสชาติที่ต้องการ สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ, พริกไทย, ใบไม้กระเทียมและส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกันได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องผสมทุกอย่างในครั้งเดียว คุณจะเพิ่มอะไรลงในแครกเกอร์ชีส
สูตรคุกกี้อื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!