แพนเค้กชีสเปรี้ยวกับเซโมลินา - ค้นพบความลับ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
• มีด;
• ซิลิโคนบอร์ด;
• กระทะ;
• ชามลึก
• ช้อน;
• ผ้ากอซ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยถ้าคอทเทจชีสเปียกมันจะต้องถูกโอนไปยังชามลึกที่มีตาข่ายห่อและบีบเบา ๆ มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ชีสกระท่อมแห้งในระหว่างการปรุงอาหาร
   
2. ถัดไปโอนชีสกระท่อมไปยังชามอื่นเพิ่มไข่หนึ่งฟองน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล (ถ้าชีสกระท่อมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมากขึ้นถึง 6) และ 70-75 กรัม semolina
   
3. ผัดเนื้อหาอย่างละเอียดด้วยช้อนจนเรียบ มวลที่ได้ควรแห้งและอยู่ในสภาพดี ถ้าคอทเทจชีสเปียกนั่นหมายความว่ายังไม่ได้ถูกบีบออกมามากพอและควรเติมเซมาลินา แต่สิ่งนี้จะทำให้ชีสเค้กแข็งและอร่อยน้อยลง
   
4. จากนั้นเราทิ้งชามด้วยชีสกระท่อมไว้บนโต๊ะประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาดูดซับความชื้นส่วนเกิน
   
5. หลังจากใส่ชีสกระท่อมแล้วให้นำออกมารีดบนบอร์ดซิลิโคนหรือบนโต๊ะโรยแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดกันเป็น "ไส้กรอก" หลาย ๆ อันด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-5 ซม. แล้วหั่นเป็นชีสหนา 3-4 ซม.
   
6. เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นชีสเค้กแต่ละชิ้นควรใช้มือและมีดเป็นรูปทรงกลม เช่นเดียวกับการกลิ้งคุณต้องทำสิ่งนี้บนพื้นผิวที่เป็นแป้ง นอกจากนี้ชีสเค้กควรกดเบา ๆ ด้วยมีดด้านบนเพื่อให้พวกเขาเรียบทุกด้าน
   
7. ใส่ชีสเค้กที่เกิดขึ้นบนจานและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที
   
8. ในขณะที่ชีสเค้กอยู่ในช่องแช่แข็งเราเทน้ำมันจำนวนที่จำเป็นลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะเราอุ่นได้ดี ทันทีที่กระทะอุ่นขึ้นเราจะเปิดไฟให้ช้าลงมิฉะนั้นชีสเค้กจะไหม้ นำชีสเค้กออกจากช่องแช่แข็งและเริ่มกระจายในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
9. ทันทีที่เปลือกโลกปรากฏขึ้นให้พลิกชีสเค้กเพื่อให้ได้ผลเหมือนกันที่ด้านหลัง
   
10. หลังจากนั้นให้เปลี่ยนชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานหรือจานอื่น ๆ
    

สูตรวิดีโอ

เรานำวิดีโอดังต่อไปนี้มาให้คุณซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเตรียมความพร้อมของแพนเค้กชีสกระท่อมกับชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรการอบอื่น ๆ