เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้เย็น;
- ชามลึก
- กระชอนกับเครื่องกรองปรับ;
- กอซ;
- จาน;
- เครื่องชั่งครัว
- ช้อน
ส่วนผสม
- ครีมเปรี้ยว 25 - 30% - 300 กรัม
- โยเกิร์ต 5% - 280 กรัม
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเดสก์ท็อป โอนครีมเปรี้ยว 300 กรัมไขมัน 25 - 30% ในชามลึก ปริมาณความสม่ำเสมอและความเป็นครีมของชีสในอนาคตจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม ควรเลือกครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากที่สุด - ชีสจะมีรสชาติดีกว่า
- เราเพิ่มโยเกิร์ตไขมัน 5% 280 กรัมลงในครีม โยเกิร์ตควรเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่มีการเติมแต่งใด ๆ นอกจากนี้ยังต้องมีการเลือกเนื้อหาที่มีไขมันสูง แทนที่จะใช้โยเกิร์ตคุณสามารถใช้ kefir ไขมัน 3.2%
- เท 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาว หากจู่ๆคุณไม่มีน้ำคั้นสดคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกได้เล็กน้อย
- เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ ปริมาณเกลือจะลดลงทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือการบรรลุความสอดคล้องที่ราบรื่นและสม่ำเสมอหากคุณไม่สามารถทำได้ด้วยตนเองคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- จากนั้นนำชามที่สะอาดและลึก เราใส่กระชอนที่มีตะแกรงละเอียดมาก
- เราครอบคลุมกระชอนด้วยผ้าโปร่งในสามชั้น คุณสามารถวางผ้าหนาทึบไว้ด้านบนดังนั้นชีสจะมีโครงสร้างที่ราบรื่น
- ค่อยๆเทครีมและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของผ้าโปร่ง
- ขอบของผ้าโปร่งครอบคลุมส่วนผสมนมเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
- เราใส่จานเล็ก ๆ หรือจานรองไว้ด้านบนแล้วจัดเรียงสิ่งของบางอย่าง มันอาจเป็นขวดน้ำกระทะขนาดเล็กหรือภาชนะหนักอื่น ๆ เราออกแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เซรั่มจะระบายไปที่ด้านล่างของชาม เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงชีสดังกล่าวในตอนเย็นเพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถลิ้มรสมันได้แล้ว
- หลังจากเวลานี้เรานำชามออกจากตู้เย็นเอาการกดขี่เปิดผ้าโปร่งอย่างระมัดระวังและชีสฟิลาเดลเฟียพร้อมใช้งาน ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือให้บริการกระจายขนมปังหรือขนมปังปิ้ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชีสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมหรือสมุนไพรลงไป นอกจากนี้ชีสนี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมของหวานครีมโรลขนมและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ฟิลาเดลเฟียชีสโฮมเมดไม่แตกต่างจากของจริงมากนักนอกจากนี้มันจะอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณเสมอ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรวิดีโอที่แนบมาด้านล่างซึ่งคุณจะเห็นสิ่งที่ส่วนผสมที่คุณต้องการและปริมาณของพวกเขาเป็นกระบวนการที่มีรายละเอียดสำหรับการทำชีส ขอให้มีมุมมองที่ดี!
อย่าลืมแสดงความคิดเห็นในบทวิจารณ์ด้านล่างหากคุณชอบชีสฟิลาเดลเฟียมีส่วนเพิ่มเติม / การเปลี่ยนแปลงหรือต้องการอธิบายสูตรการทำชีสดังกล่าว ลองทำอาหารสูตรอร่อยที่บ้าน!