เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบด้วยการพาและการย่าง;
- ประกอบอาหาร;
- มีดขนาดใหญ่
- เขียง;
- กระทะสำหรับการปรุงอาหารซี่โครง;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- ส้อม;
- ฟอยล์อาหาร
- แผ่นอบ;
- ชามสำหรับซอส
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ซี่โครงหมู - 2 ริบบิ้น
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 0.5 หัว
- กระเทียม - 1 หัว
- กานพลู - 6 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- เมล็ดโป๊ยกั๊ก / ยี่หร่า - 6 ชิ้น
- โป๊ยกั๊ก Star - 1 ดาว
- รากขิงสด - 10 ซม
- กระวาน - 2 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ฮันนี่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียมแห้ง - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้แบ่งเทปหมูออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ซี่โครงมีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำให้แบ่งเทปออกเป็น 3-4 ซี่โครง
- ความลับของซี่โครงนุ่มในการต้มเบื้องต้น ดังนั้นใส่หม้อต้มน้ำร้อนและลดซี่โครงลงในน้ำเดือด น้ำถูกใส่เกลือและมีน้ำตาลมาก
- เพื่อให้มีกลิ่นหอมของเนื้อเพิ่มเครื่องเทศลงในกระทะ: 6 ตาของกลีบแห้ง 10 ถั่วพริกไทยดำ 6 เมล็ดของโป๊ยกั๊ก / ยี่หร่า 1 ดาวโป๊ยกั๊ก 1 ดาว
- ล้างหัวหอมหั่นครึ่ง ตัดครึ่งเป็น 2 ส่วนและใส่ในกระทะ ตัดหัวกระเทียมครึ่งกลีบและเพิ่มให้ซี่โครง ใส่เครื่องเทศสุดท้ายใส่รากขิง (ประมาณ 10 ซม.) หั่นเป็นแผ่นแล้วใส่ลงในกระทะ
- ตอนนี้เทลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวแห้ง วิธีเพิ่มข้าวเมื่อปรุงหมูถูกคิดค้นในญี่ปุ่น ข้าวทำให้ซี่โครงหมูนิ่มและนุ่ม ต้มให้เดือดประมาณ 40 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ย่อยผลิตภัณฑ์: เนื้อสัตว์ควรจะนุ่มพอ แต่ไม่แยกออกจากกระดูก
- ในขณะที่เนื้อสัตว์สุกให้เตรียมซอส เราจะผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้คุณสามารถจุ่มซี่โครงแต่ละซี่ลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว เทลงในชาม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เพิ่มเกลือหนึ่งหยิบมือหยิกน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมแห้งและ 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู ใส่ 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันการปนเปื้อน เอาซี่โครงออกจากกระทะด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ เราแทงซี่โครงแต่ละอันด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในซอสทอดจากทุกด้าน ซี่โครงจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณหมักในซอสแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน
- หล่อลื่นซี่โครงด้วยซอสกลับบนแผ่นอบและราดซอสที่เหลือ
- เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนถึง 200 องศา อบซี่โครงเป็นเวลา 20-30 นาทีในโหมดผสมรวมการพาและย่างเข้าด้วยกันจนเป็นกรอบ
- เรานำซี่โครงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบใส่จานและเสิร์ฟร้อน
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้ซี่โครงนุ่มและชุ่มฉ่ำในครั้งแรกอย่าลืมดูสูตรวิดีโอแบบละเอียด
ถึงแม้ว่าซี่โครงหมูอบจะถือว่าเป็นอาหารสำหรับผู้ชาย แต่ก็ไม่มีใครในบ้านปฏิเสธผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ หากคุณเสิร์ฟซี่โครงพร้อมมันฝรั่งร้อนและสลัดคุณจะได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบแสนอร่อยและอร่อยลิ้นยิ่งกว่านั้นการปรุงซี่โครงหมูให้เป็นไปตามสูตรอาหารในวันนี้นั้นเป็นเรื่องง่าย ดังนั้นอย่าลืมลองทำอาหารชิ้นเอกด้วยตัวคุณเองและดูแลการบ้านของคุณ หรือบางทีคุณมีความลับในการทำขนมของคุณเอง บอกเราเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็นต่อบทความ