เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ประกอบอาหาร;
- กะทะ
- กระทะกระทะลึก
- เขียง;
- มีด;
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- ชามสำหรับนวดแป้ง;
- ถ้วยตวง
- พาย;
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- จานแบน
ส่วนผสม
- หมู (เนื้อสันใน) - 0.3 กก
- แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 หัว
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
- น้ำสับปะรด - 100 มล
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู (ข้าวหรือแอปเปิ้ล) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 100 มล
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สำหรับการหายใจใช้ 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
- รวมแป้งและไข่ขาว 2 ฟองเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างดี
- จากนั้นจุ่มชิ้นเนื้อเข้าไปในชามแล้วจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังทุกด้าน ใส่ชามกับแป้งและหมูในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- ในช่วงเวลานี้เตรียมซอส ลูกเต๋า: สับปะรด 100 กรัม, 0.5 หัวหอม, พริกหยวก 1 ตัว
- เราวางกระทะบนไฟร้อนและเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- เราให้ความร้อนในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- เมื่อมะเขือเทศอุ่นขึ้นให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
- ต่อไปนี้จะไปพริกหยวกและก้อนสับปะรด
- ผสมทุกอย่างและทอดประมาณ 5 นาทีตื่นเต้น เป้าหมายของขั้นตอนนี้คือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทอด แต่ไม่นุ่ม
- หลังจากการทอด 5 นาทีให้เทน้ำสับปะรด 100 มล. จากกระป๋องลงในหม้อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง เพื่อให้รสเผ็ดเปรี้ยวเทส่วนประกอบของ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว
- เราเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและผสมอีกครั้ง ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุด
- เพื่อให้ซอสมีความหนาแน่นให้ผสมน้ำ 100 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะในแก้ว ล. แป้งกับสตรีมบาง ๆ เทลงในเนื้อหาของกระทะกวนตลอดเวลา
- อีก 2 นาทีเราจะจิ้มซอสบนเตาแล้วลองถ้าจำเป็น - เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลหรือซีอิ๊วเล็กน้อยให้เข้ากับรสชาติของคุณ ครอบคลุมกระทะด้วยฝาและลบจากความร้อน
- เราใส่กระทะลงในเตาตั้งไฟให้ร้อนเทน้ำมันพืชประมาณ 1 ลิตรลงไปทอด เมื่อน้ำมันร้อนให้จุ่มหมูลงในน้ำมันเบา ๆ ด้วยช้อน slotted
- โดยปกติ 4-5 นาทีก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะได้รับแผ่นเปลือกโลกสีทองที่สวยงาม ทันทีที่เนื้อได้สีที่ต้องการแล้วให้นำออกจากน้ำมันเพื่อไม่ให้สีมากเกินไป เนื้อหมูชิ้นหนึ่งกระจายบนจานที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินแตกตัว
- ผัดหมูราดซอส
คุณรู้หรือไม่เพื่อให้อาหารจานเสร็จมีสีสันและน่ากินยิ่งขึ้นใช้พริกไทยหวานสองสีสำหรับซอสเช่นสีเหลืองและสีแดงหรือสีเขียวและสีแดง
สูตรวิดีโอ
เมื่อเห็นอย่างผิดปกติครั้งแรกอาหารจะถูกจัดเตรียมได้ง่ายมากหากคุณทำตามขั้นตอนในวิดีโอ
หมูในซอสเปรี้ยวหวานมีรสชาติอร่อยน่าทานเป็นจานอิสระ แต่มันก็ไปได้ดีกับข้าวพาสต้าหรือมันฝรั่ง เตรียมอาหารจานนี้ด้วยรสชาติดั้งเดิม - และการบ้านของคุณอาจจะขออาหารเสริมบางทีคุณอาจลองทำอาหารเอเชียบ้าง แบ่งปันความประทับใจและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น