เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, เขียง, กระทะ, กระทะ, ช้อน, ประกอบอาหาร
ส่วนผสม
| เนื้อหมู | 300 กรัม |
| ก๋วยเตี๋ยวไข่ | 250 กรัม |
| หอมแดง | 2 ชิ้น |
| ซอสถั่วเหลือง | 100 กรัม |
| น้ำส้มคั้น | 100 กรัม |
| สีส้ม | 2 ชิ้น |
| น้ำผึ้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 50-100 กรัม |
| น้ำตาล | 2 นิ้ว |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชูไวน์ขาว | 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถหั่นบาง ๆ หรือก้อนเนื้อหมู 300 กรัม หากมีชั้นไขมันเล็ก ๆ อยู่ให้ตัดมันด้วย หากคุณไม่ชอบไขมันหมูอย่าใช้ สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสันในหมูสดคอและใบไหล่จะทำ
- เราทำความสะอาดหัวหอมแดงสองหัวล้างออกหั่นเป็นวงแหวนครึ่งบางหรือสุ่ม คุณสามารถเป็นชิ้นใหญ่ได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน เราส่งหอมใหญ่ลงไปในกระทะโดยแยกครึ่งวงแหวนออกจากกัน ทอดจนโปร่งใสกวนเป็นครั้งคราว
- เราส่งเนื้อหมูไปที่หัวหอมคลุกเคล้าเพื่อให้หัวหอมอยู่ด้านบนและเนื้อยังคงอยู่ในกระทะ
- เราล้างสองส้มลบออกจากความสนุก บีบน้ำจากส้มหนึ่งผลลงในชามสะอาดแล้วเติมซีอิ๊วขาว 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์น้ำผึ้งเหลวผสมและเทลงในเนื้อ ซอสควรครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ หากคุณมีซอสจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถราดซอสถั่วเหลืองลงในกระทะหากคุณชอบอาหารที่ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำ ปล่อยให้มันต้ม, ครอบคลุมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุกมันเป็นประมาณ 20 นาทีขึ้นอยู่กับเนื้อ
- เราส่งน้ำไปกองไฟปล่อยให้มันเดือด เราใส่ความสนุกของส้มสองลูกลงไปในน้ำเดือดแล้วต้มหนึ่งนาทีจากนั้นส่งไปยังชามที่มีน้ำแข็งปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาส่งฟางสีส้ม ทอดหนึ่งนาทีเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกผสม โรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาผสมเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ต้มบะหมี่ไข่หรือพาสต้าอื่น ๆ เราใช้ก๋วยเตี๋ยวไข่ 6 เส้นในสูตรนี้ เราส่งรังไปในน้ำเดือดเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาผสมต้มประมาณ 4-5 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง พาสต้าพร้อมถูกโยนลงไปในกระชอน
- จากส่วนที่เหลือของเนื้อส้มเราตัดหลายชิ้น ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในจานเสริฟแล้วใส่ชิ้นหมูที่ด้านบนเทน้ำเกรวี่ตรงกลาง ประดับด้วยชิ้นส้มและเปลือกส้มคั่ว
สูตรวิดีโอ
สำหรับหลาย ๆ คนสูตรนี้ดูเหมือนจะผิดปกติ แต่ถ้าคุณดูกระบวนการสร้างมันง่าย สิ่งสำคัญคือการเข้าใจว่าส่วนผสมใดบ้างที่สามารถนำมารวมเข้าด้วยกัน เพื่อให้เข้าใจถึงการสร้างสรรค์อาหารจานนี้อย่างเต็มที่เราขอแนะนำให้คุณดูมาสเตอร์คลาสจากพ่อครัวมืออาชีพ คุณจะไม่เพียงแค่ดูกระบวนการทำพาสต้ากับหมูเท่านั้น แต่ยังได้รับคำแนะนำที่เป็นประโยชน์อีกมากมาย
ผู้อ่านของเราหลายคนกลายเป็นแฟนของพาสต้าเหล่านี้ด้วยเนื้อหมูแล้ว เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารและคุณจะเตรียมมันไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณ แต่ยังสำหรับแขก และในความคิดเห็นให้ข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ประทับใจหลังจากอาหารดังกล่าว