เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร;
- เตาอบ;
- จานอบ;
- มีด;
- คณะกรรมการครัว
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์;
- กระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้
- กดกระเทียม
ส่วนผสม
- เนื้อซี่โครงหมู 2 ชิ้น
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เนย - 15 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ครีม - 30 มล
ขั้นตอนการทำอาหาร
หลังจากที่คุณซื้อส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้เริ่มทำอาหาร กระบวนการนี้สร้างขึ้นในขั้นตอนดังกล่าว:
- เอาซี่โครงหมู 2 ชิ้น เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านเพื่อลิ้มรส
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
- ใส่เนื้อในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัด 2 หัวหอมเป็นวงครึ่ง
- เอาเนื้อออกจากกระทะใส่เนย 15 กรัมที่นั่นแล้วโรยต้นหอมทั้งหมด
- ส่งกระเทียม 3-4 หัวผ่านสื่อและเพิ่มไปยังหัวหอม ผสมทุกอย่าง
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในหัวหอม ล. แป้ง ผัดทุกอย่างและปล่อยให้หัวหอมทอดต่อไปอีก 3-4 นาที
- เพิ่มน้ำร้อนลงในซอสหอมใหญ่ของคุณลดก๊าซและละลายซอสให้เป็นความหนาแน่นสัมพัทธ์ ณ จุดนั้นเครื่องปรุงรสสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส
- ใส่ครีม 30 มล. เพื่อความนุ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ส่งเนื้อไปที่ซอสที่สร้างขึ้นและร่วมกันส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10-15 นาที
- ต้มข้าวเพิ่มเนื้อมันในซอสและให้บริการ
สูตรวิดีโอ
ค้นพบความซับซ้อนของการทำซี่โครงหมูทำอาหารบนกระดูกโดยใช้วิดีโอด้านล่าง รายละเอียดคำแนะนำของช่างฝีมือที่มีประสบการณ์
บรรลุรสชาติไร้ที่ติของเนื้อซี่โครงหมูบนกระดูกทดลองปรุงรสและแสดงความคิดเห็นของคุณ เรียนรู้จากประสบการณ์ของคุณพ่อครัวสามเณรจะสามารถสร้างอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองได้