เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา (เตา) กระทะขนาด 1 ลิตรเขียงเขียงหยาบและละเอียดขูดมีดช้อนโต๊ะชามชามสลัด
ส่วนผสม
| หัวบีทขนาดกลาง | 2 ชิ้น |
| กระเทียม | 2-3 กลีบ |
| น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| มายองเนสของไขมันใด ๆ | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำ (ดิน) | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำ | 500 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ต้มหัวผักกาดขนาดกลาง 2 ใบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างผักรากด้วยแปรงให้สะอาดใส่น้ำเย็น 500 มล. (หัวผักกาดควรคลุม 2-3 ซม.) และวางบนเตา เมื่อต้มให้เดือดทำอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้หัวผักกาดต้มอร่อยพวกเขาจะไม่ปอกเปลือกและหั่นรากก่อนปรุงอาหาร น้ำไม่จำเป็นต้องได้รับเกลือ แต่½ช้อนชา คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงในน้ำ 1 ลิตร - เนื่องจากกรดจะทำให้สีของผักอิ่มตัว
- ปอกเปลือกหัวผักกาดเย็นและตะแกรง
- ปอกเปลือกล้างและสับกระเทียม (2-3) กลีบบนกระต่ายขูดหรือในกระเทียมกด
- ในชามลึกผสมหัวผักกาดขูดและกระเทียมสับเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสาก) และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสของไขมันใด ๆ
- ผสมสลัดและใส่ในชามสลัด คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ในสลัดคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองหรือมะกอกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และลูกพรุนหรือลูกเกดก็จะเข้ากันได้ดีกับรสชาติ ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้าง, แช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20-30 นาทีจากนั้นเนื้อและผลไม้แห้งเพิ่มลงในสลัด - ลูกเกดทั้งหมดและลูกพรุน - ตัดเป็นชิ้น ทานเล่น!
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- หากต้องการหัวผักกาดที่สุกเร็วขึ้นก็สามารถลดลงในน้ำเดือดเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมันใด ๆ (น้ำมันพืชน้ำมันหมูเนยเทียม) และปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและถือหัวผักกาดใต้น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
- ไม่ว่าในกรณีใดหัวผักกาดจะปรุงในจานที่แคบและสูงที่สุดเพื่อลดการสูญเสียวิตามิน
- คุณสามารถปรุงหัวบีทในหม้ออัดแรงดันใช้เวลาประมาณ 40 ถึง 60 นาที
- การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมดการนึ่งการทำอาหาร / การทำให้ร้อนและการอบจะใช้เวลาเท่ากัน
- เตาอบไมโครเวฟจะช่วยปรุงหัวบีทด้วย: วิธีที่เร็วที่สุดคือการปรุงผักด้วยถุงเบเกอรี่ มีความจำเป็นต้องเพิ่มผักรากที่ล้างแล้วและแห้งลงในนั้นมัดขอบให้แน่นและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที - ขึ้นอยู่กับขนาดของผักและพลังงานไมโครเวฟ
- ในเตาอบไมโครเวฟที่มีความจุ 1,000 วัตต์ผักปรุงรสรากขนาดกลางใช้เวลา 9-11 นาที
- หัวผักกาดหวานและอร่อยอบในเตาอบ พืชแต่ละรากต้องล้างแห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์น้ำมันแล้วอบประมาณ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 190 ° C วิธีนี้ควรใช้ในการเตรียมหัวบีทในปริมาณมาก
- beets ต้มหรืออบสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็น unpeeled ไม่เกิน 2 วัน
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้แล้วคุณสามารถทำสลัดบีทรูทที่อร่อยและเบาและมีสุขภาพดีได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยกระเทียมน้ำมันพืชและมายองเนส
สลัดผักชนิดใดที่คุณชอบทำอาหาร? แบ่งปันสูตรของคุณในความคิดเห็น