เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ชามลึก
- เครื่องหั่น,
- ถ้วยตวง
- กดกระเทียม
- ขูด
- ชามโลหะหรือกระทะ
- ใบไหล่
- มันฝรั่งดัน
- จานสินค้า
- ช้อนโต๊ะ
- เตา
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - 2.5 กก
- น้ำเดือด - 1 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 สแต็ค
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำตาล - 1/2 กอง
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 กอง
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- ถั่วพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- Allspice - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแครอทออกจากผิวหนังล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าคุณชอบแครอทคุณสามารถเพิ่มได้อีกหากไม่ได้แครอทหนึ่งเม็ดก็จะมากเกินพอ เราล้างกระเทียม 3-4 แกลลอนจากแกลบ กะหล่ำปลีต่อไปจะต้องมีการสับ สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องหั่นย่อยขนาดใหญ่หรือใช้เครื่องหั่นเล็ก นอกจากนี้หากจำเป็นคุณสามารถสับกะหล่ำปลีด้วยมีด สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีควรจะสับอย่างสม่ำเสมอและบางเบา เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีหั่นเป็นชามลึกแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
- ถัดไปดำเนินการเตรียมน้ำดอง เทน้ำเดือด 1 ลิตรลงในภาชนะโลหะที่แยกต่างหากเพิ่ม 1/2 กองลงไป น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือพริกไทยดำพริกไทยดำพริกไทยและกานพลู เท 1/2 กองที่นี่ น้ำมันพืชไร้กลิ่น ผสมและตั้งไฟ
- ในขณะที่น้ำดองเดือดเราก็บดกะหล่ำปลีหั่น มันจะต้องมีรอยย่นจนกว่าจะทำให้น้ำและมือของมันเปียก ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็ผ่านกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านสื่อและเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี นอกจากนี้เทแครอทลงในภาชนะที่มีกะหล่ำปลีและผสมทุกอย่างดี
- ทันทีที่น้ำดองเดือดเท 1/2 กองลงไป น้ำส้มสายชู 9% ถัดไปเอาน้ำดองออกจากความร้อนและเทกะหล่ำปลี ใช้ที่ดันมันฝรั่งทอดกะหล่ำปลีอย่างเบามือ
- หลังจากนั้นให้คลุมกะหล่ำปลีด้วยแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยและวางน้ำหนักไว้บนมันเพื่อให้กะหล่ำปลีนั้นถูกหมักด้วยน้ำดอง ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า
- ในตอนเช้าเราใส่กะหล่ำปลีในเหยือกปิดฝาและโอนไปยังที่มืดที่เย็นสบาย กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือปรุงอาหารจานอื่นเช่นสลัดหรือขนมอบ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีกรอบทุกวันตามสูตรง่ายๆ ผู้เขียนบอกในรายละเอียดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการหมักดองและแกะกะหล่ำปลี
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงกะหล่ำปลีทุกวันอย่างรวดเร็วและง่ายดายตามสูตรที่ง่ายมาก คุณชอบกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง? คุณใช้มันเป็นอาหารอิสระหรือเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ ? คุณชอบสูตรนี้ไหม? แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น