3 เหตุผลในการทำอาหารราวีโอลี่ซุปในภาพ
- สะดวกสบาย ไม่จำเป็นต้องกังวลกับเนื้อ: ต้มล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่นี่น้ำซุปจะถูกสร้างขึ้นด้วยตัวเอง ในสูตรอาหารส่วนใหญ่อาหารจะปรุงในน้ำ
- ค่อนข้างถูก คุณไม่สามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยเกี๊ยวยี่สิบชิ้นที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ในซุปปริมาณนี้จะมากเกินพอ
- มีประสิทธิภาพ เสิร์ฟในงานฉลองในชามที่สวยงามซุปกับเกี๊ยวเป็นเพียงวันหยุด!
ซุปแบบดั้งเดิมที่มีเกี๊ยวและมันฝรั่งทีละขั้นตอน
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือวิธีการทำน้ำซุปด้วยเกี๊ยว สำหรับหลาย ๆ คนมันทำให้เกิดความสัมพันธ์กับวัยเด็กเพราะจานนี้มักจะเรียกกันว่าซุป "ยาย" ดังนั้นเรากำลังทำซุปอยู่ในโรงเรียนอนุบาล
คุณจะต้อง:
น้ำ - 3 ลิตร- เกี๊ยว - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 3 ลิตรเตรียม:
- สับหัวหอมและแครอทและผัดในน้ำมัน
- ต้มน้ำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับใส่ในกระทะ
- เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งแล้วให้เพิ่มการทอดผักและเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- เพิ่มเกี๊ยวลงในกระทะและปรุงอาหารจนสุก
สูตรดั้งเดิม
La borsch
Borsch ที่อุดมไปด้วยดีในตัวเอง แต่ถ้าคุณเบื่อกับมันในรูปแบบคลาสสิก เราเสนอจานง่าย ๆ บนน้ำและผักมากมาย คุณต้องทำอาหารในหม้อที่มีก้นหนา
คุณจะต้อง:
- เกี๊ยว - 500 กรัม
- beets - 3 เล็ก ๆ ;
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 หัว;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล.;
- น้ำ - 2 ลิตร
- เกลือเครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมด
- ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มหัวบีทและน้ำมะนาวปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
- เพิ่มผักทอดในกระทะด้วยน้ำ เมื่อน้ำเดือดให้จิ้มสมุนไพรกระเทียมเกลือและเครื่องเทศลงในหม้อ
- ปรุงน้ำซุปอีกประมาณ 10 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ต้มเกี๊ยวในกระทะที่แยกต่างหากจากนั้นใส่ลงในจาน
- เพิ่มซุปผักและให้บริการทันที
อุซเบกซุป chuchvara-shurpa
จานนี้เรียกว่า chuchvara-shurpa ที่มีรสชาติโอเรียนเต็ลเด่นชัด: ซุปสไตล์อุซเบกพร้อมเกี๊ยว เกี๊ยวหม้อเล็กจิ๋วในน้ำซุปเนื้อหอมกับผัก - ระเบิดรสชาติ! การทำอาหาร chuchvar-shurpa จะต้องใช้ความพยายามและเวลามาก (ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องสร้างแบบจำลองด้วยมือ!) แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
คุณจะต้อง:
- เนื้อแกะ - 300 กรัม
- เนื้อ - 300 กรัม
- หัวหอม - 4 หัวใหญ่;
- แป้ง - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำ - 100 มล.;
- กระดูกแกะสำหรับน้ำซุป
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือพริกไทยดำสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ทำเนื้อบด: เนื้อสับและแกะผ่านเครื่องบดเนื้อผสมเพิ่มหัวหอมสับพริกไทยและเกลือ
- นวดแป้งที่แข็งแกร่งด้วยแป้งน้ำและไข่
- ม้วนแป้งบาง ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสข้างละ 5-6 ซม.
- วางก้อนเนื้อดินในใจกลางของแต่ละตาราง
- ตาบอดเกี๊ยว: พับสแควร์จากแป้งครึ่งและหยิกขอบทั้งหมดเพื่อทำสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นดึงมุมด้านล่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไปทางซึ่งกันและกันที่ด้านที่มีการพับของแป้งเชื่อมต่อพวกเขา รูปร่างของเกี๊ยวควรมีลักษณะคล้ายกับตา
- เทกระดูกด้วยน้ำเย็นในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอม, กระเทียมและเกลือและปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมง
- จุ่มมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุป
- เพิ่มเกี๊ยวและปรุงอาหารจนสุก
- เสิร์ฟชูชูวาชูรูปาร้อนพร้อมผักสับมากมาย
ในน้ำซุปผักที่มีสูตรทีละขั้นตอน
เกี๊ยวต้มง่าย ๆ ดูเหมือนจะเป็นอาหารที่ยากสำหรับกระเพาะอาหารของคุณหรือไม่? หรือบางทีคุณแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่องแช่แข็งหลังจากวันหยุด? ทำซุปอุ่นเครื่องดั้งเดิมจากพวกเขา - เกี๊ยวกับน้ำซุป
คุณจะต้อง:
- เกี๊ยว - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ในกระทะที่มีน้ำเย็นวางหัวหอม, แครอทและชิ้นผักชีฝรั่งหั่นครึ่ง
- นำไปต้มเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
- ลบผักจากน้ำ
- ปรุงอาหารเกี๊ยวในน้ำซุปและเทลงบนจานด้วย
มีหลายทางเลือกในการทำเกี๊ยวกับน้ำซุปตามชนิดของน้ำซุป Decoctions ของไก่, เนื้อ, ผัก, เห็ดยืมตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อแช่แข็งเพราะแม่บ้านสามารถเตรียมพื้นฐานสำหรับซุปสำหรับอนาคต และในการทำน้ำซุปด้วยเกี๊ยวแม้จะไม่จำเป็นต้องใช้สูตร - เพียงแค่ละลายน้ำซุปนำไปต้มแล้วปรุงส่วนผสมที่จำเป็นในนั้น
สูตรสำหรับซุปกับเกี๊ยวอาจแตกต่างกันมาก แต่ทั้งหมดนั้นสามารถตกแต่งด้วยครีมและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ เป็นการดีที่สุดที่จะกินอาหารดังกล่าวทันทีเพื่อให้ส่วนผสมไม่ได้มีเวลาที่จะเปรี้ยว