ตุรกีและบร็อคโคลี่ลูกชิ้นซุปข้น - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็ก

เครื่องครัว: สองกระทะสำหรับ 3.0 และ 1.5 ลิตร, ชาม, ภาชนะวัด, เขียง, มีด, ปิ๊งด้วยตนเองสำหรับมันฝรั่งบด, ทัพพี, ช้อน, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

บร็อคโคลี่ซุปเนื้อกับไก่งวงลูกชิ้นเตรียมไว้อย่างรวดเร็วเพราะกระบวนการปรุงอาหารไม่ได้เกิดขึ้นในที่เดียว แต่ในหม้อสองใบพร้อมกัน แต่ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารคุณต้องล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดรวมทั้งตัดชิ้นเนื้อไก่งวงขนาดกลาง

ทำเนื้อสับ

1. ในชามข้ามเนื้อไก่งวงด้วยหัวหอมเล็ก ๆ และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
   
2. สับผักชีฝรั่งอย่างละเอียด 2-3 กิ่งกับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นและนวดอย่างละเอียดเนื้อหาของชาม
   
3. รูปแบบลูกเล็กจากเนื้อสัตว์ปีกสับในจำนวนไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ
   

ปรุงบร็อคโคลี่และลูกชิ้น

1. วางหม้อสองใบไว้บนเตาในเวลาเดียวกัน - สามลิตรพร้อมน้ำ 1.5 ลิตรและหม้อขนาดเล็กพร้อมน้ำดื่มที่กรองแล้ว 0.5-0.8 ลิตรบนกองไฟเล็ก ๆ
   
2. ละลายบรอกโคลีเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วตัดก้านก้านให้สูงที่สุด
   
3. ลดช่อดอกกะหล่ำปลีลงในกระทะด้วยน้ำ 2.5 ลิตรเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางและใส่เกลือเล็กน้อย
   
4. หลังจาก 7-8 นาที จากช่วงเวลาของการต้มกะหล่ำปลีเรียกใช้ลูกชิ้นลงไปในน้ำเดือดในกระทะขนาดเล็ก
   
5. ระบายน้ำบรอกโคลีและทันที (!) ทำให้ช่อดอกกะหล่ำปลีเย็นลงโดยใช้น้ำเย็นเพื่อไม่ให้ความสว่างของสีลดลง
   

ทำซุปบด

แนวโน้มในการเตรียมอาหารหลักสูตรแรกมีแนวโน้มที่จะเพิ่มผักมากกว่าผลิตภัณฑ์นม - ครีมถั่วเหลืองหรือน้ำนมข้าวไปยังซุปซุปครีมและซุปครีมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อส่วนประกอบที่ประกอบด้วยแลคโตสไม่ทนต่อผู้ใหญ่หรือเด็ก

1. นวดบร็อคโคลี่ด้วยมือปิ๊งเพื่อความสม่ำเสมอของสมูทตี้
   
2. เทครีมถั่วเหลือง 100 มล. และน้ำนมข้าว 50 มล. ลงในกะหล่ำปลีบด คลุกส่วนผสมทั้งหมดด้วยหมัดหมัดเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมข้าวเพื่อเน้นรสชาติของจาน ใส่กระทะบรอกโคลีลงบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อให้ความอบอุ่น
   

ให้บริการและตกแต่ง

ซุปบร็อคโคลี่ที่มีสีสันสดใสและมีกลิ่นหอม ในใจกลางของแต่ละจานทำการเยื้องขนาดเล็กด้วยช้อนและวาง 2-3 ลูกชิ้นเนื้อไก่งวงสำเร็จรูป ด้านบนของจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือเทน้ำมันพืช 2-3 หยดนอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟแครกเกอร์สีขาวหรือขนมปังปิ้งซุปบร็อคโคลี่กับลูกชิ้น

สูตรวิดีโอ

เจ้านายชั้นสูงที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงวิตามินซุปลูกชิ้นอร่อยมากกับผักชนิดหนึ่ง วิดีโอนี้มีเคล็ดลับจำนวนมากและแฮ็คอายุการใช้งานที่มีประโยชน์ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ