เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- เขียง;
- มีด;
- 5 ลิตรกระทะ
- ความจุลึก
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- ชามลึก
- ช้อนโต๊ะ
- ส้อม;
- pin กลิ้ง;
- กระต่ายขูดที่ดี;
- กระทะ;
- ช้อนชา
- พาย;
- ไม้พายซิลิโคน;
- ทัพพี;
- จานซุป
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อบด | 400 กรัม |
| มันฝรั่ง | 5 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 2.5 ลิตร |
| แป้ง | 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 2.25 ช้อนชา |
| พริกไทยดำป่น | 1/4 ช้อนชา |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| กระเทียมแห้ง | 0.5 ช้อนชา |
| ส่วนผสม "Suneli Hops" | 0.5 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ก๋วยเตี๋ยว
- ในชามลึกพักไข่ไก่ 1 ฟองเพิ่ม 0.25 ช้อนชา เกลือและตีด้วยส้อม
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะไข่ ล. ผสมแป้งด้วยส้อมจนเนียนแล้วเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคนด้วยส้อม
- โรยพื้นผิวการทำงานของ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคลี่แป้งแล้วคลุกให้ทั่วด้วยมือจนยืดหยุ่น
- เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนโดยหนึ่งในนั้นถูกรีดด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 1 มม. จากนั้นในแบบเดียวกับที่เรารีดแป้งส่วนที่สอง
- ด้วยมีดเราตัดแป้งทั้งสองชั้นเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 ซม.
- พับแถบด้านบนของแต่ละอื่น ๆ และตัดเป็น 5 × 0.3 ซม. ก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยแจกจ่ายด้วยมือของคุณและตั้งสำรอง
ลูกชิ้น
- เราปอกหัวหอม 1 หัวหอมและสับด้วยมีด ในภาชนะที่ลึกกระจาย 400 กรัมของเนื้อหมูสับและเนื้อวัวผสมเพิ่มหัวหอมสับ 1 ช้อนชา เกลือ 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมของ“ Hops-suneli” และ¼ tsp พริกไทยดำแล้วคลุกให้ทั่วด้วยมือของคุณ
- ในขั้นตอนของการนวดให้ทุบเนื้อสับเล็กน้อยเพียงแค่โยนมวลเข้าไปในภาชนะด้วยแรงเล็กน้อย
- เมื่อการบรรจุถูกนวดเราจะสร้างลูกบอลขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม.
- เทลงในกระทะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและตั้งค่าให้อบอุ่นในความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องแล้วให้ใส่ลูกชิ้นลงไปทอดทุกด้าน
- ปอกหัวหอม 1 ต้นและสับละเอียด เราปอกเปลือก 1 แครอทและถูกับกระต่ายขูด เมื่อลูกชิ้นทอดทุกด้านเพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดให้เข้ากันผสมทุกอย่างด้วยไม้พายลดความร้อนและทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนหัวหอมใสจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน
ซุป
- เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในหม้อขนาด 5 ลิตรใส่ไฟใหญ่แล้วรอให้ของเหลวเดือด
- เราล้างมันฝรั่ง 5 อันภายใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เมื่อน้ำต้มเพิ่มมันฝรั่งสับลงไปแล้วรอให้ของเหลวเดือดอีกครั้งหลังจากนั้นเราเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวด้วยช้อน slotted ลดความร้อนและทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 5 นาที
- หลังจาก 5 นาทีเพิ่มลูกชิ้นกับผักลงในกระทะเพิ่มความร้อนจนน้ำเดือด
- จากนั้นลดความร้อนเพิ่มใบกระวาน 1 ใบแล้วปล่อยให้เดือดนาน 5 นาที
- หลังจาก 5 นาทีให้เพิ่มก๋วยเตี๋ยวและ 1 ช้อนชาลงในซุป เกลือและปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที
- เมื่อผ่านไป 5 นาทีปิดไฟและทิ้งซุปลงไป 10 นาที
- หลังจาก 10 นาทีเทซุปลงในจานซุปด้วยทัพพีและบริการ
ที่สำคัญ! หากต้องการในระหว่างการทอดผักคุณสามารถเพิ่มก้อนมะเขือเทศจากนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นรสมะเขือเทศ
สูตรวิดีโอ
หากคุณไม่แน่ใจว่าจะเอาชนะเนื้อสับได้อย่างไรหรือหากคุณต้องการชี้แจงขนาดของบะหมี่ที่ตัดให้ละเอียดคุณควรเห็นขั้นตอนเหล่านี้ในสูตรวิดีโอ
คุณชอบลูกชิ้นโฮมเมดและก๋วยเตี๋ยว? คุณต้องการเปลี่ยนหรือเพิ่มอะไรในสูตรนี้ คุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศใดในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้ แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในรูปแบบของความคิดเห็นกับผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารอื่น ๆ
สูตรน้ำซุปอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!