เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กะทะ
- เขียง;
- ปัด;
- ชาม;
- ชามลึก
- ฟิล์มยึดเกาะ
- pin กลิ้ง;
- ช้อนชา
- ตะแกรง;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- พาย;
- เตา
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ - 800 กรัม
- แครอท 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- คื่นฉ่าย Petiole - 2 ชิ้น
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 7 ชิ้น
- แป้งสาลี - 250 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อให้สะอาดกำจัดส่วนเกินทั้งหมดออกแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ถัดไปใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีฝาปิดซึ่งเราจะปรุงน้ำซุป
- ปอกเปลือกหัวหอมขนาดกลาง 1 ลูกและแครอท 1 ลูก เราใส่ผักทั้งหมดในหม้อพร้อมเนื้อ
- หากจำเป็นให้ลอกผิวออกจากก้านคื่นฉ่าย 2 ก้านและผ่าครึ่งแล้วส่งไปที่กระทะ ถ้าขึ้นฉ่ายยังเด็กให้ล้างออกให้สะอาด
- หลังจากนั้นเติมผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำ 2.5 ลิตรแล้วใส่ลงในเตา ปรุงอาหารจนเกือบเดือดนำฟองสีขาวออกเป็นระยะ
- หลังจากเดือดและนำโฟมออกให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงน้ำซุปอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
- ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงเราดำเนินการเตรียมบะหมี่ ในการทำเช่นนี้เราแยกไข่แดง 6 ฟองลงในชามเล็กแล้วเพิ่มไข่ 1 ฟองและ 1/2 ช้อนชาลงไป เกลือ
- จากนั้นตีเล็กน้อยเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำให้ละเอียดอีกครั้ง
- ร่อนแป้ง 250 กรัมลงในชามแยกแล้วใส่ไข่แดงที่เหลือลงไป เราเริ่มที่จะนวดครั้งแรกด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อแป้งที่รวมตัวกันเป็นก้อนวางบนพื้นผิวงานและนวดด้วยมือเป็นเวลา 8-10 นาที
- เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งเย็นสวยที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ
- ปัดแป้งเสร็จแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
- เราตัดส่วนที่เหลือของแป้งออกเป็นสองส่วนและม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ
- ปัดแป้งที่รีดแล้วหมุนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- กระจายบะหมี่ที่หั่นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอบนกระดานเพื่อไม่ให้ติดกันแล้วทิ้งไว้ 25 นาที
- ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทอีก 1 อัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
- ถัดไปเอาผักออกจากน้ำซุป เรานำเนื้อออกมาในภาชนะแยกกันปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูก
- ในขณะเดียวกันเทหัวหอมสับและแครอทลงในน้ำซุป ผสมและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นเพิ่มใบกระวาน 2 ใบและถั่วลันเตาพริกไทย 10 เม็ด ปรุงอาหารอีก 5 นาที
- หลังจากนั้นเพิ่มบะหมี่ในน้ำซุปผสมและนำไปต้ม
- จากนั้นเพิ่ม 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลา 3 นาที
- เทซุปสำเร็จรูปลงในจานและเพิ่มเนื้อเรียง หากต้องการซุปสามารถพริกไทยเล็กน้อยและโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้จะเสริมสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดสำหรับการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แสนอร่อย ผู้เขียนแสดงในรายละเอียดที่ดีว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ และยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการปรุงแต่ละขั้นตอน
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณชอบก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดหรือไม่? หรือต้องการซื้อผลิตภัณฑ์นี้? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น