ซุปบวบซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ🍵

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบไฟฟ้า, กระทะที่มีก้นหนา, ไม้พายหรือซิลิโคน, เครื่องปั่นแช่, เครื่องชั่งครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , คณะกรรมการตัด, มีดคม, กระต่ายขูดหยาบ, ผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์

1. ขั้นแรกให้ล้างบวบเด็ก 700 กรัมจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เอาด้านบนและหางแล้วหั่นผักเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
   
2. ต้นคื่นฉ่าย 170 กรัมตัดครั้งแรกตามยาวเป็นเส้นบางแล้วตัดให้ละเอียด
   
3. หอมน้ำหนักประมาณ 230 กรัมถูกตัดเป็นแหวนบาง ๆ
   
4. ปอกเปลือกกระเทียมสามกลีบแล้วบดด้วยมีดใบมีดแล้วสับอย่างประณีต
   

ปรุงซุปข้น

1. เทน้ำมันมะกอก 60 มล. ลงในพิมพ์ที่ก้นหนา
   
2. เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วให้เทน้ำมันหอมระเหยลงไป
   
3. ผัดผักด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 1 นาทีจากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายสับ
   
4. เทเกลือและพริกไทยดำลงไปที่นั่นโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง ทอดส่วนประกอบเป็นเวลา 5 นาทีกวนมวลเพื่อให้ผักไม่ไหม้ เพิ่มกระเทียมและทอดต่อไปอีก 30 วินาที
   
5. เราแจกจ่ายบวบที่หั่นเป็นชิ้นเดียวกันและใบสดของใบโหระพาสีเขียว 25 กรัมซึ่งก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด
   
6. ผัดส่วนผสมให้ทั่วจากนั้นเทน้ำบรรจุขวดจำนวน 1.2 ลิตรลงไป นำของเหลวไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วต้มน้ำซุปใต้ฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
   
7. หลังจากเวลาที่กำหนดเราลองน้ำซุปและเพิ่มจำนวนเกลือและพริกไทยดำที่ขาดหายไป ต้มน้ำซุปเบา ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น
   
8. เพิ่มใบโหระพาสดอีก 25 กรัมลงในอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้โดยใช้มือฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
9. เทน้ำมันมะกอก 20 มล. และน้ำมะนาวที่กรองแล้วหนึ่งมะนาว เราบดทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
10. เทซุปลงในจานแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและชีสเฟต้าขูดให้เข้ากัน
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอที่ให้มาจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการทำซุปซุปที่อร่อยและน่าพอใจจากบวบด้วยมือของคุณเองตามสูตรข้างต้น