เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อขนาดเล็ก 2 อัน, เขียง, มีด, เครื่องปั่น (แช่ดีที่สุด), ช้อนไม้หรือไม้พาย, เตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| กะหล่ำ | 300 กรัม |
| สควอช | 300 กรัม |
| น้ำ | 3 ลิตร |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำซุป | 100 มล |
| นม | 100 มล |
| เนย | 30 กรัม |
| ไข่แดง | 1 ชิ้น |
| ผักใบเขียว | สำหรับตกแต่ง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราวางกระทะบนเตาเทน้ำประมาณ 3 ลิตรแล้วรอจนกว่าจะเดือด
- เราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในบวบ 300 กรัมและหั่นดอกกะหล่ำ 300 กรัมในลักษณะเดียวกัน (สามารถแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ได้) เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป และเทบวบสับและกะหล่ำปลี ผักควรผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที
- เรานำกระทะที่สองและเทน้ำซุป 100 มล. (อาจเป็นเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักก็ได้) และเทนม 100 มล. ลงไปที่นั่น ใส่ลงไปในเนยเหลว 30 กรัม (อาจอยู่ในรูปของแข็งไม่ต้องทำให้นิ่ม)
- แยกไข่แดงหนึ่งฟองออกจากไข่แล้วใส่ลงในกระทะที่ใส่ในน้ำซุปนมและเนย
- ที่ความร้อนปานกลางให้ความร้อนทุกอย่างกวนไม้พายหรือไม้พาย เราต้องการเนยเพื่อละลายในของเหลวอย่างสมบูรณ์
- เมื่อน้ำซุปกับนมเริ่มเดือดให้เทผักที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 นาที
- เอาหม้อออกจากเตา ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้เครื่องปั่นใต้น้ำให้ต้มซุปจนได้ครีมสมูทตี้
- เทซุปบดลงในจานที่เตรียมไว้และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสด
โดยความสม่ำเสมอซุปกะหล่ำดอกและบวบดังกล่าวกลายเป็นนุ่มมาก และรสนิยมของเขาจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งเด็กเล็กซึ่งบางครั้งพบว่ามันยากที่จะให้อาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะผัก ดังนั้นเมื่อเตรียมซุปซุปข้นอย่างนี้คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อย (หรืออาหารเย็น) ให้กับทุกคนในครอบครัว และให้แน่ใจว่าจานนี้จะไม่เพียง แต่สร้างความประทับใจให้คุณด้วยรสชาติดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเพราะกะหล่ำดอกมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กโซเดียมและวิตามิน A, B6, B1 และ PP สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าดอกกะหล่ำมีธาตุเหล็กมากเป็นสองเท่าของถั่วลันเตาและพริก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้มีประโยชน์สำหรับคุณในการเตรียมซุปซุปข้นเพราะมันแสดงให้เห็นถึงกระบวนการทำอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ วิดีโอมีความสว่างและมีสีสันมากและยังช่วยเติมเต็มสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่อธิบายไว้ข้างต้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ