ซุปครีมบร็อคโคลี่น้ำซุปข้น - มูสละเอียดอ่อนกับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน🍵

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีดคม, กระทะที่มีด้านล่างหนา, ถ้วยตวง, ชาม, ขนาดห้องครัว, ช้อนโต๊ะ, ไม้พาย, เครื่องปั่น

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ปอกหัวหอมขนาดกลาง 1/2 ชิ้นจากเปลือกและหั่นเป็นวงไตรมาส ปอกเปลือกแครอท 1/2 ลูกเล็กและหั่นเป็นก้อน แต่เนื่องจากเราจะบดส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่นวิธีการตัดจึงไม่เป็นพื้นฐาน แครอทยังสามารถขูดได้อีกด้วย
   
2. จากนั้นเพิ่มเนย 40 กรัมลงในหม้อที่มีก้นหนาและละลาย หลังจากเนยละลายเพิ่มหัวหอมสับลงไป เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มแครอทสับและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี คลุกเคล้าให้ทั่วและทอด 1-2 นาที โปรดทราบว่าแป้งสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและด้วยผักดังนั้นคุณต้องเตรียมน้ำซุปไก่หรือผักล่วงหน้า
   
3. หลังจากนั้นเทไก่หรือน้ำซุปผัก 500 มล. ลงในพิมพ์ หากปริมาณไก่มากเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเปล่า
   
4. ต่อไปเราแยกบรอกโคลี 3-4 ช่อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะที่เหลือ หากยากที่จะได้รับบรอกโคลีสดคุณสามารถใช้บรอคโคลี่แช่แข็งได้และนำไปใส่ในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็งก่อน เกลือและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนนุ่ม หากคุณใช้บรอกโคลีสดอาจใช้เวลาน้อยลง
   
5. จากนั้นเราระบายของเหลวบางส่วนลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เราอาจต้องใช้มันถ้าน้ำซุปข้นเกินไป
   
6. ใช้เครื่องปั่นใต้น้ำบดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้น
   
7. จากนั้นเทครีมหรือนม 100-150 มล. แล้วนำไปผสมให้เข้ากันตามต้องการ หากซุปข้นเกินไปให้เพิ่มของเหลวที่ระบายออกมาก่อนหน้านี้บางส่วน ในขั้นตอนนี้ต้องลองน้ำซุปและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแบ่งเป็นส่วน ๆ ในใจกลางเราวางเนินเขาของ croutons ขนาดเล็กและโรยพริกขี้หนูจำนวนเล็กน้อยรอบเส้นรอบวง ประดับด้วยใบไม้สีเขียวและบริการ ทานเล่น
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซุปครีมบร็อคโคลี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยครีม ผู้เขียนบอกรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีวิธีที่น่าสนใจมากในการเสิร์ฟอาหารจานเสร็จ