ซุปผักบนไก่น้ำซุปทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว

เครื่องชั่งครัว
กระทะ;
เตา;
ผ้ากอซหรือผ้าขนหนู;
มีด;
เขียง;
ไม้พาย

ส่วนผสม

ไก่ - 1 ชิ้น
แครอทสด - 3 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา
ไทม์ส - 2 สาขา
ผักชีฝรั่งสีเขียว - 5-6 สาขา
ต้นหอม - 1 ใบ
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
Ceps - 200 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ
รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น
ใบกะหล่ำปลี - 3 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
Cilantro - 2 สาขา

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำเย็นสะอาด 3 ลิตรลงในหม้อใบใหญ่แล้วจุดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส
เราตัดไก่ตัวเล็กหนึ่งตัวตามเต้านมแล้วคลี่ออก
ล้างออกใต้น้ำที่ไหลออกล้างผิวหนังทั้งหมดแล้วใส่ในน้ำ ต้มไก่ประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เราทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นวงกว้างขนาดใหญ่หนึ่งหัวหอมใหญ่
ปอกเปลือกแครอท 2 ลูกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เอารากผักชีฝรั่งและตัดเป็นชิ้น ๆ
เราใส่กระทะที่ไม่ติดบนเตาและใส่หัวหอมและแครอทลงไปให้มันอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช ไม่ต้องกังวลหากผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลนี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติให้กับซุปของเราเท่านั้น
เราใส่ผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุป
เราผูกเข้าด้วยกัน 1 ใบกระวาน 2-3 ใบผักชีฝรั่งสด 2 สาขาโหระพา 2 ต้นผักชีฝรั่งสีเขียว 2-3 สาขาและห่อใบจากต้นหอม ทั้งหมดนี้ควรมีลักษณะคล้ายช่อเล็ก ๆ
ในกระทะสำหรับผักใส่ 4-5 ถั่วทุกชิ้น ทอดเป็นเวลา 1 นาทีและโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังกระทะ
เมื่อน้ำซุปเดือดเราก็ใส่ช่อสมุนไพรของเราเข้าไป
เมื่อฟองเกิดฟองในน้ำซุปให้แน่ใจว่าได้เอาออกด้วยช้อน slotted มิฉะนั้นซุปจะมีเมฆมากและไม่สวยงาม
ล้างรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
ล้างแครอทปอกเปลือกและฉีกด้วยฟางเล็ก ๆ
เราวางกระทะบนเตาและเทน้ำมันมะกอก 30 กรัม เมื่อน้ำมันอุ่นให้ใส่หัวหอมสับแครอทและรากผักชี ทอดจนสุก
เราล้างมะเขือเทศสด 3 ลูกและเอาก้านพวกนั้นออก เราทำแผลข้ามรูปผลไม้แต่ละชนิดแล้วเติมด้วยน้ำเดือด
นำเปลือกออกจากมะเขือเทศ, ตัด, เอาเนื้อและเมล็ดทั้งหมดออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หั่นเห็ดพอชินี 200 กรัมลงในจานแล้วใส่ลงไปในกระทะเมื่อผักบนนิ่มแล้ว
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้กรองผ่านผ้าขนหนูหรือผ้าสะอาดแล้วเอาไก่ออกและปล่อยให้เย็น
เราถอดไก่ที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
เราเทน้ำซุปบนกระทะที่เล็กกว่าและวางอีกครั้งไม่ได้อยู่ในเตา เพิ่มเนื้อสับและปล่อยให้น้ำซุปเดือด
ล้างและตากแห้ง 3 ใบกะหล่ำปลีจากความชื้นสับพวกเขาและเพิ่มน้ำซุปเดือด
เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในซุปเพื่อลิ้มรส
ต้มน้ำซุปประมาณ 2-3 นาทีและเพิ่มผักผัดกับเห็ด
ปอกเปลือกกระเทียมให้ละเอียด 2-3 กลีบล้างให้แห้งจากความชื้นและหั่นผักชีฝรั่ง 3 ต้น, ผักชี 2 ต้นและผักชีฝรั่ง 2 ต้น
ใส่มะเขือเทศกระเทียมและสมุนไพรคลุกเคล้าปิดเตาแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมดูวิดีโอนี้หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในน้ำซุป คุณสามารถเห็นการเตรียมอาหารจานนี้อย่างชัดเจน มันจะเป็นอาหารมื้อค่ำแสนวิเศษสำหรับทั้งครอบครัว

อะไรจะดีไปกว่าซุปผักที่สดใหม่และอร่อย? ซุปไก่น้ำซุปผักเท่านั้น อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ควรปรุงอาหารด้วยความจริงที่ว่าจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ซุปดังกล่าวจะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารให้ความแข็งแรงสำหรับหวัดและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ คุณทำซุปผักอย่างไร คุณชอบน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์หรือไม่? คุณชอบสูตรนี้ไหม? รีบไปแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น!