เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาในครัว, กระทะ, คณะกรรมการครัว, มีด, กระทะ, ตะแกรง, ทัพพี, ขูด, ชามลึก, กระชอน, ขนาดห้องครัว, ช้อน, ชามสำหรับซุป
ส่วนผสม
| เห็ดป่าแห้ง | 100 กรัม |
| มันฝรั่ง | 3 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| ครีมเปรี้ยว | เพื่อลิ้มรส |
| กรีนใด ๆ | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำ | 2 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเดสก์ท็อป เราล้างเห็ดป่าแห้ง 100 กรัมส่งไปยังชามลึกและเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเห็ดทั้งหมด ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่มและให้รสเห็ดแก่น้ำซุปสูงสุด คุณสามารถแช่เห็ดในตอนเย็นในเวลากลางคืน หากคุณไม่มีเวลาแช่น้ำนาน ๆ เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถเทเห็ดในน้ำเดือดประมาณ 30-60 นาที
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลายครั้งภายใต้น้ำไหลและใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินแก้ว เพื่อให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วคุณสามารถแช่มันข้ามคืนในน้ำเย็น ในกระทะที่ซุปจะถูกปรุงผ่านตะแกรงที่ดีด้วยเกลือน้ำซุปจากเห็ด เราเติมน้ำเย็นอีก 2 ลิตรเทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้ววางบนกองไฟขนาดใหญ่เพื่อต้ม
- ในขณะเดียวกันหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่ซุป หลังจากต้มน้ำซุปให้ต้มข้าวบาร์เลย์กับเห็ดเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราตัดมันฝรั่งขนาดกลางสามก้อนเป็นลูกบาศก์แล้วเติมด้วยน้ำเพื่อไม่ให้เข้มขึ้นและให้แป้งส่วนเกินออกไป มันฝรั่งยังสามารถหั่นเป็นเส้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- เราตัดหัวหอมหนึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราวางกระทะบนเตาเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและความร้อนที่ปราศจากรส เราส่งหอมใหญ่สับไปที่กระทะทอดนานหลายนาที จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปที่หัวหอมและกวนเป็นครั้งคราวผัดประมาณ 5 ถึง 7 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจนผักนิ่มและสีน้ำตาลอ่อน
- เทมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปผสมและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 20 - 25 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- หลังจากเวลานี้เราส่งผัดจากหัวหอมและแครอทไปที่ซุปผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
- ในตอนท้ายเกลือซุปเพื่อลิ้มรสปิดความร้อนครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที เลือกเพิ่มใบกระวานและถั่วพริกไทยดำ เทซุปลงในจานโรยด้วยสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอที่แนบมาคุณสามารถเห็นอาหารที่คุณต้องการวิธีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดลำดับของการเพิ่มลงในซุปเพื่อให้คุณได้รับอาหารจานแรกที่อร่อยมากน่าพอใจและมีกลิ่นหอม ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบซุปเห็ดแห้งที่มีข้าวบาร์เลย์มุกคุณต้องการที่จะอธิบายรุ่นของการเตรียมอาหารจานแรกของคุณคุณมีส่วนเพิ่มเติมความปรารถนาหรือความเห็นใด ๆ จากนั้นอย่าลืมรีวิวด้านล่างนี้ เพิ่มความหลากหลายให้กับคอร์สแรกของคุณด้วยซุปแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ!