ซุปเห็ดหอมแห้ง - เลียนิ้วของคุณ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ขนาด 3 ลิตร
• ชาม;
• กระชอน;
• กระทะ;
• มีดและกระต่ายขูด
• ไม้พายหรือช้อนกวน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน เพื่อให้เห็ดแห้งให้รสชาติและกลิ่นทั้งหมดของคุณคุณต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากนั้นวางในชามลึกเทน้ำเดือด 250 ถึง 500 มล. เป็นเวลา 5 ถึง 30 นาที (ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่แห้ง) และครอบคลุม
   
2. หลังจากเวลาแช่เห็ดพวกเขาจะต้องถูกโยนลงไปในกระชอนและน้ำระบายลงในกระทะที่จะเตรียมซุป
   
3. หลังจากเห็ดเย็นตัวลงเล็กน้อยคุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
4. เพื่อเตรียมความพร้อมทอดเปลือกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่ม 3 - 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ล. น้ำมันพืชส่งหอมใหญ่และทอดให้โปร่งใสแล้วใส่แครอท ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2 ถึง 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
   
5. จากนั้นใส่เห็ดลงไปในเตาอบแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5 - 7 นาที
   
6. ขณะเตรียมการคั่วให้ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
   
7. เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในหม้อเพื่อให้น้ำซุปเห็ดใส่มันฝรั่งวางบนกองไฟแล้วต้มต่อ
   
8. ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเริ่มเดือดส่งการคั่วที่นั่น
   
9. เพิ่มน้ำต้มร้อนในกระทะเต็ม ลดความร้อนและทำให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อย หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน แต่เครื่องเทศมากมายจะบดบังรสชาติของน้ำซุปเห็ดที่อุดมไปด้วย
   
10. ผสมน้ำซุปให้เข้ากันแล้วนำไปประกอบอาหารใต้ฝาโดยเปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการทำอาหารให้ปิดความร้อนและถอดฝาปิดปล่อยให้จานทำอาหารเป็นเวลา 10 - 15 นาที
    
11. เสิร์ฟซุปในส่วนก่อนหน้านี้เพิ่มซีเรียลต้มแยกต่างหาก (บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ฯลฯ ) หรือก๋วยเตี๋ยวในแต่ละจานล่วงหน้า นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือเสนอในแครกเกอร์ชามหรือ croutons แยกต่างหาก
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้คุณสามารถเข้าใจขั้นตอนทั้งหมดอย่างชัดเจนและดูว่าสูตรนี้รวดเร็วแค่ไหนในการเตรียม

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ