ซุปผักโขมมันฝรั่งและครีมซุปข้น - อร่อยมากและน่าพอใจ🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• กระทะ;
• มีด;
• เขียง;
• พลั่ว;
• กดกระเทียม
• ชาม;
• กระทะ;
• เครื่องปั่นมือ
• ช้อนโต๊ะ
• แผ่นแบ่งส่วน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ ล้างผักขม 200 กรัมและท่อระบายน้ำ เราเปลี่ยนเป็นชาม
   
2. หัวหอมหั่นครึ่งวง เราวางกระทะบนกองไฟสูงสุด เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพิ่มเนย 50 กรัม เมื่อน้ำมันพืชอุ่นขึ้นและเนยละลายให้ใส่หัวหอมสับลงไปในกระทะ ผัดด้วยไม้พายทอดหัวหอมจนโปร่งใส
   
3. จากนั้นบีบกระเทียมลงไปในกระทะโดยกดให้เข้ากัน เราใช้เวลาอีก 1-2 นาที
   
4. เพิ่มพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรส เป็นการดีที่สุดถ้าคุณมีโรงสีเพื่อเพิ่มพริกไทยป่น มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แทนที่จะเป็นสีดำคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
   
5. เราใส่ผักโขมสดในกระทะและกวนรอจนกว่ามันจะลดขนาดและเปลี่ยนสี สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณว่ามันอ่อนนุ่ม
   
6. ปอกเปลือกมันฝรั่ง (200 กรัม) ล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราใส่มันฝรั่งลงไปในหม้อตุ๋นเติมด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม
   
7. ผักโขมและหัวหอมยังคงตุ๋น เมื่อผักโขมมีขนาดลดลงให้เพิ่มลูกจันทน์เทศลงไปในกระทะแล้วเติมเกลืออีกเล็กน้อย
   
8. เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองและผักขมเปลี่ยนสีเอากระทะออกจากความร้อน
   
9. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำออกจากเตาแล้วใส่มันฝรั่งลงในกองไฟที่เล็กที่สุด
   
10. เพิ่มผักทอดจากกระทะตรงนั้นเติมด้วยน้ำต้ม 200 มิลลิลิตร
    
11. จากนั้นใส่ครีม 250 มิลลิลิตรลงในหม้อ
    
12. ใช้เครื่องปั่นมือบดเนื้อหาของเคี่ยวในมันฝรั่งบดในขณะที่ยังคงให้ความร้อนผัก
    
13. น้ำซุปข้นปรุงด้วยความร้อนต่ำอีก 2 นาทีคนให้ช้อน
    
14. Grate Parmesan (100 กรัม) บนกระต่ายขูดละเอียด เทซุปลงในส่วนและโรยด้วยพาเมซานขูด
    

วิธีตกแต่งและให้บริการ

• ซุปบดไม่ได้เสิร์ฟบนจานธรรมดา แต่ในถ้วยซุปพิเศษซึ่งควรเสิร์ฟบนจานของว่าง ตามมารยาท, ซุปดังกล่าวไม่ได้กินด้วยช้อนโต๊ะ แต่มีช้อนขนม
• เมื่อตกแต่งซุปครีมด้วยชีสคุณไม่สามารถถูมันบนเครื่องขูด แต่ตัดตัวเลขออกตัวอย่างเช่นดาวหลังจากตัดชีสเป็นชิ้น ในการตัดรูปคุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำหรับการทดสอบ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเปลี่ยนลักษณะของซุปธรรมดาที่ดูเหมือน
• เพื่อให้ซุปซุปข้นเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมหนา ๆ วาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันง่ายๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้วงกลมเป็นศูนย์กลางเบา ๆ กับผิวหน้าของซุปด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อวาดเส้นจากกึ่งกลางของจานไปจนถึงขอบ มันจะกลายเป็นเว็บที่สวยงาม ในใจกลางของมันคุณสามารถใส่เบคอนชิ้นสับละเอียดซึ่งจะทำให้ซุปของคุณมีรสชาติเพิ่มขึ้น

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้แสดงกระบวนการทั้งหมดในการทำซุปบดโดยไม่มีคำที่ไม่จำเป็น