เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, ช้อน, มีด, เขียง, เตา
ส่วนผสม
| ปลาแซลมอน | 300 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| รากผักชีฝรั่ง | 50 กรัม |
| ข้าว | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ปรุงรสสำหรับปลา | 1 ช้อนชา |
| พฤกษชาติ | 0.5 ลำแสง |
| น้ำ | 2 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
สำหรับการเตรียมซุปปลาเราจะใช้เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม หากคุณต้องการน้ำซุปที่เข้มข้นขึ้นคุณสามารถต้มสันเขาปลาแซลมอนต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยหัวหอมใบกระวานและพริกไทย หลังจากนี้ให้แช่น้ำซุปเอาสันออกแล้วทำตามคำแนะนำจากสูตรนี้ หรือคุณสามารถต้มซากปลาแซลมอนหั่นเป็นส่วน ๆ เมื่อน้ำซุปสุกแล้วให้เอาซากแยกออกจากกันแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปซุปในตอนท้ายของการทำอาหาร
- น้ำซุปหรือน้ำประมาณ 2-3 ลิตรส่งไปกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด และในเวลานี้เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็ปอกหัวมันฝรั่งสองหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ จากนั้นก็ปอกเปลือกแครอทล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนด้วย เราทำความสะอาดรากผักชีฝรั่งล้างมันและหั่นเป็นก้อน มันจะออกมาสวยงามมากเมื่อส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปมีรูปร่างเหมือนกัน เราส่งเนื้อไปยังน้ำเดือด หลังจากน้ำเดือดให้ไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผักสับทั้งหมด: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
- ในเวลานี้เราล้างข้าวสองช้อนโต๊ะด้วยน้ำจนกว่ามันจะยังคงเบา จากนั้นเราส่งข้าวไปที่กระทะผสม โดยทั่วไปเราจะเพิ่มข้าวตามใจชอบแม้จะไม่มีซุปก็จะกลายเป็นข้าวที่อุดมสมบูรณ์ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา, ช้อนชาปรุงรสสำหรับปลา องค์ประกอบของเครื่องปรุงรวมถึงขมิ้นซึ่งจะทำให้น้ำซุปสำเร็จรูปสีทองที่สวยงาม
- ต้มน้ำซุปไม่กี่นาทีจนข้าวสุกเต็มที่แล้วจึงนำออกจากเตาและเสิร์ฟ เทลงในจานแบ่งใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง เราสามารถปรุงรสด้วยซอสชีสหรือครีมเปรี้ยว
เมื่อต้มในน้ำซุปนี้คุณสามารถเพิ่มครีม 300 มล. จากนั้นจานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก คุณยังสามารถทำซุปบดจากมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มครีมและสมุนไพรสับและขัดจังหวะซุปด้วยเครื่องปั่น
เก็บซุปปลาแซลมอนในหม้อพร้อมฝาปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วัน หลายคนชอบแม้ว่ามันจะเย็น
สูตรวิดีโอ
เราขอเชิญคุณชมวีดิโอสั้น ๆ แต่มีข้อมูลมากซึ่งเป็นไฮไลท์สูตรการทำซุปแซลมอน คุณจะเห็นวิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งได้รับหลังจากเตรียมพร้อมเต็มที่