เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- 2.5-3 ลิตรกะทะ;
- เขียง;
- มีด;
- จานสำหรับผักสับ;
- ช้อน
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| น้ำ | 2 ลิตร |
| แซลมอนสีชมพู | สันหน้าท้องหัวหาง ฯลฯ |
| ข้าว | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 2 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| ถั่วดำ | ไม่กี่ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งแห้ง | 1 ช้อนชา |
| พฤกษชาติ | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราโอนปลาไปที่กระทะเทน้ำเย็นใส่ไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม
- โฟมที่เกิดจะต้องถูกลบออกจากน้ำซุปเป็นระยะ
- เพิ่มหัวหอมหัวเล็กและพริกไทยดำจำนวนเล็กน้อยนำไปต้มแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
- เรานำปลาออกจากน้ำซุปที่ได้ มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้ปลาเย็นลงเล็กน้อยแยกจากเมล็ดและแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กรองน้ำซุปและวางบนกองไฟเล็ก ๆ อีกครั้ง
- เพิ่มพาร์สลีย์แห้งและข้าวล้างก่อนหน้านี้ เกลือเพื่อลิ้มรส จะต้องหุงข้าวจนสุกครึ่ง
- เมื่อข้าวเกือบพร้อมให้ใส่หัวหอมสับและแครอทและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนเกือบจะพร้อม
- เมื่อข้าวและมันฝรั่งสุกดีให้ใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและสมุนไพรนำไปต้มและปิดเตาทันที
- ซุปพร้อมถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยไข่หั่นเป็นไตรมาส ทานเล่น!
อย่าลืมเตรียม croutons นอกเหนือจากน้ำซุปด้วย ในการทำเช่นนี้ตัดส่วนตรงกลางของบาแกตต์ 250 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 6 มิลลิเมตร ละลายเนย 80 กรัมในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตาผสมกับ 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์และ 1 ช้อนชา กระเทียมเม็ดและรอจนกว่าเม็ดละลาย เทบาแกตต์กับซอสนี้และใส่ croutons ลงบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 160 ° C พวกเราแห้ง croutons ในนั้นประมาณ 10-15 นาทีจนสีทองจากนั้นกลับมาแล้วทอดอีกสักครู่
เคล็ดลับสำหรับปฏิคม
- คุณสามารถใช้ปลากระป๋องแทนความสดใหม่
- ซุปปลาแซลมอนสีชมพูสดสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำซุปบดสำหรับนี้มันก็พอที่จะบดซุปด้วยเครื่องปั่น โดยวิธีการนำเสนอดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในประเทศตะวันตก
- หากต้องการข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกเดือยหรือบัควีท
- ความหลากหลายของรสชาติของซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชีสแปรรูปธรรมดา 3 นาทีก่อนปรุงอาหารสับชีสอย่างละเอียดและเพิ่มลงในซุป
- นักชิมหลายคนชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรต่างๆลงในซุปของพวกเขา ต่อไปนี้จะเหมาะสำหรับซุปปลา: ปราชญ์, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, แกง, เผ็ด, โหระพาและโรสแมรี่
สูตรวิดีโอ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารที่ละเอียดที่สุดฟังความคิดเห็นเพิ่มเติมของผู้เขียนวิดีโอ
สูตรน้ำซุปอื่น ๆ
หูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู
หัวปลาแซลมอนสีชมพู
ซุปปลาสีแดงครีม
ซุปแซลมอนครีม