ซุปหอมทำจากเห็ดพอชินีสด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, มีด, กระต่ายขูด, เขียง, กระทะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมผลิตภัณฑ์

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ในเห็ดพอชินี่เราแยกหมวกออกจากขาทำความสะอาดชั้นบนของไมซีเลียมออกจากขาและล้างหมวกให้สะอาดภายใต้น้ำไหล
   
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับด้วยมีดอย่างประณีต
   
3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนยาว 6-7 มม.
   
4. แครอทมีการสับละเอียดหรือลูบบนกระต่ายขูดหยาบ
   
5. ตัดขาเห็ดที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนกว้าง 1 ซม.
   
6. เราแบ่งหมวกออกเป็นเส้นหนา 3-4 มม.
   

ปรุงซุป

1. ก่อนอื่นให้ใส่เห็ดสับลงไปในกระทะแล้วเทน้ำเย็น บนเตาให้เปิดไฟแรงเพื่อให้น้ำเดือดหลังจากนั้นไฟจะลดลงเล็กน้อย หากคุณคิดว่ามีเห็ดมากเกินไปและพวกเขาสามารถหล่นจากกระทะเมื่อต้มไม่ต้องกังวล - เห็ดจะต้มและลดขนาดอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
   
2. ทันทีที่น้ำเดือดจำเป็นต้องสังเกตน้ำซุปและกำจัดโฟมออกหลายครั้งในเวลาที่เหมาะสม นี้จะต้องทำเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสและสวยงามน้ำซุปจะไม่ประสบจากนี้
   
3. เห็ดจะปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็เติมมันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)
   
4. เราทำการคั่ว: เปิดเตาด้วยแรงสูงสุดเท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ผักและเนย 20 กรัม ทันทีที่ฟองสบู่ปรากฏบนน้ำมันให้ใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนเหลืองโปร่งแสงกวนเป็นครั้งคราว
   
5. หลังจากนั้นเพิ่มแครอท ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนนิ่ม ไฟแช็กพร้อม
   
6. ทันทีที่น้ำเดือดหลังจากเติมมันฝรั่งใส่เกลือซุปและโยนพริกไทยพริกไทยดำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมแห้งผงผักชีโรสแมรี่และพริกแดงร้อนใบกระวาน
   
7. เราตรวจสอบมันฝรั่งว่ามีความพร้อมหรือไม่: ควรเจาะด้วยมีดอย่างง่ายแล้วลดไฟให้อยู่ในระดับต่ำสุด
   
8. เพิ่มการทอดลงในซุปแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หากต้องการก็สามารถปิดฝาได้
   

อาหาร

ดังนั้นน้ำซุปจึงพร้อม ตอนนี้เราเทลงในจานเพิ่มครีม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพลิดเพลินกับซุปเห็ดหอมแบบโฮมเมด

สูตรวิดีโอ

คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรนี้ในวิดีโอซึ่งคุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำซุปเห็ด

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ