วิธีการเรียนรู้วิธีการทำซุปถั่วขาวแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตา, ขนาดห้องครัว, กระทะ, กระทะ, ตะแกรง, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะ, ไม้พายครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเตรียมซุปที่อร่อยและอุดมไปด้วยถั่วคุณจะต้องมีน้ำซุปเนื้อประมาณ 3 ลิตร บางทีคุณอาจปรุงมันล่วงหน้าสำหรับโอกาสดังกล่าวหรือคุณสามารถทำมันในขณะที่การปรุงอาหารซุป ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัวบนกระดูกเหมาะสำหรับน้ำซุป ปรุงน้ำซุปอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง แช่ถั่ว 250 กรัมล่วงหน้าในน้ำข้ามคืนเพื่อให้มันพองตัวและปรุงอาหารเร็วขึ้น ในกระทะที่มีขนาดพอเหมาะใช้น้ำซุป 3 ลิตรใส่ตะแกรงไฟ
   
2. ล้างถั่วแช่ในน้ำที่ไหลหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทลงในกระทะและเกลือที่ซุปเพื่อลิ้มรสผสมกับช้อน ปรุงถั่วด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 40-60 นาทีหากคุณยังไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้าเพียงเพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 1.5 ชั่วโมง
   
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งใบล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อน ขึ้นอยู่กับขนาดให้ใช้ 1-2 แครอทปอกเปลือกล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
4. คุณสามารถใช้มะเขือเทศแช่แข็งหรือสด 2-3 ชิ้น เทมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเพื่อเอาผิวหนังออกได้ง่ายน้ำร้อนที่ใช้กับมะเขือเทศแช่แข็ง เอาก้านในมะเขือเทศและตัดเป็นก้อน ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนขนาด 1-2 มันฝรั่ง
   
5. เทประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและความร้อนเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ วางหอมหัวใหญ่สับในกระทะและทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองกวนด้วยไม้พาย
   
6. จากนั้นใส่แครอทสับลงไปที่หัวหอมผสมให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที
   
7. ใส่มะเขือเทศลงในผักทั้งหมดผสมและเคี่ยวผักเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา หากมีของเหลวมะเขือเทศไม่พอในกระทะที่มีผักแล้วเพิ่มน้ำซุปบางส่วนจากกระทะ
   
8. ประมาณ 20 นาทีก่อนที่ถั่วจะพร้อมใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะและผสมกับช้อน
   
9. จากนั้นเทถั่วเขียวแช่แข็ง 100-150 กรัมลงในกระทะ
   
10. หลังจาก 10-15 นาทีเพิ่มผักที่เตรียมไว้ในน้ำซุปผสมและใส่ใบอ่าว 1-2 หากต้องการเพิ่มพริกไทยป่นสีดำเพื่อลิ้มรสแล้วนำซุปไปต้ม
    
11. คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรแห้งสำหรับซุป ล้างและหั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เมื่อพร้อมแล้วให้เพิ่มผักลงไปในซุปปิดเตาแล้วปิดกระทะเพื่อให้อาหารเข้ากัน
    

สูตรวิดีโอ

วิธีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงซุปถั่วขาวน่ารับประทานและอร่อยคุณสามารถดูวิดีโอ