คอนหอกแสนอร่อยอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตรที่ง่ายมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ภาชนะหรือชามที่กว้างขวางสำหรับปลา
• 2 แผ่นลึก
• เขียง;
• กรรไกรครัว
• มีด;
• ช้อน;
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• ฟอยล์
• แผ่นอบ;
• เตาอบ

ส่วนผสม

ชื่อผลิตภัณฑ์	จำนวน
แซนเดอ	1,5 กก
มะนาว	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	3 กลีบ
ผักชี	1 พวง
ผักชีฝรั่ง	1 พวง
มายองเนสหรือน้ำมันมะกอก	75-100 กรัม
เกลือ	เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น	เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนที่เราจะเริ่มบรรจุแซนเดอร์เราจะเตรียมมันก่อน ปลาของเรามีขนาดค่อนข้างใหญ่ (1.7 กก.) ดังนั้นจึงควรเกลือล่วงหน้า ดังนั้นเราจึงล้างปลาในน้ำเย็นเคลียร์เกล็ด หากตาชั่งทำงานได้ไม่ดีซากนั้นสามารถเทลงในน้ำเดือดเล็กน้อยจากนั้นตาชั่งก็จะแยกออกจากกันได้ดีขึ้น เราตัดครีบด้วยกรรไกร จากนั้นเปิดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก เราเอาเหงือกออกจากหัว
   
2. เมื่อล้างแล้วให้ล้างปลาด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางเขียง เราทำการตัดในแนวทแยงลึกที่ด้านข้างของปลา โรยด้วยเกลือกระจายการตัดเพื่อให้เกลือแทรกซึมลึกเข้าไปในเนื้อ หล่อลื่นซากด้วยเกลือจากด้านใน วางในชามพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
   
3. ในขณะที่ปลากำลังเค็มเรากำลังเตรียมเนื้อสับ ปอกหัวหอมออกจากเปลือกและตัดเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมสับลงในจานลึกสับผักใบเขียว: พวงผักชีและผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่ชอบสมุนไพรใด ๆ เหล่านี้ให้ใช้สมุนไพรตัวที่สองเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่นที่คุณชอบ (ผักชีฝรั่งโหระพาทาร์รากอนโรสแมรี่) ส่งในชามที่มีหัวหอม
   
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียม 3 กลีบ ส่งไปยังชามทั่วไปด้วยสมุนไพร เพิ่มทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
   
5. ในชามอีกใบเราใช้มายองเนส 75-100 กรัมเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อย (ตามความชอบของคุณ) หากคุณไม่ชอบมายองเนสก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชเช่นมะกอก
   
6. ใช้แผ่นอบที่ปลาจะถูกอบ เราแพร่กระจายบนแผ่นฟอยล์ที่มีขนาดดังกล่าวเพื่อให้มันห่อได้อย่างสมบูรณ์เราพอดีกับมันเข้าไปในช่องท้องของปลา เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกมาคุณสามารถแก้ไขส่วนของช่องท้องด้วยไม้จิ้มฟัน โรยปลาด้วยน้ำมะนาวทั้งสองข้างและไขมันด้วยส่วนผสมของมายองเนส (น้ำมัน) และพริกไทย หากเหลือเนื้อสับพวกเขาสามารถวางปลาไว้ด้านบน
   
7. ห่อแซนเดอร์ในกระดาษฟอยล์ เราพยายามที่จะแพ็คอย่างแน่นหนา แต่เราทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ฉีกฟอยล์กับครีบที่แหลม
   
8. เราเปิดเตาอบปล่อยให้มันอบอุ่นถึง 180 องศาและวางแผ่นอบปลาไว้ในนั้น หลังจาก 25-30 นาทีเอาออกเปิดฟอยล์ที่ด้านบนและใส่ปลากลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้มันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและได้รับเปลือกอร่อย จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ปลาพร้อมแล้ว!
   

สูตรวิดีโอ

สำหรับผู้ที่ชอบดูงานทำอาหารก่อนที่เราจะลงมือทำธุรกิจเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ นี้และเพื่อให้มันน่าสนใจมากขึ้นในการชื่นชมปลาอบที่เกิดจากมัน

Pike perch อบในกระดาษฟอยล์ตามสูตรของเรามีความนุ่มและอร่อย นี่จะเป็นการเน้นที่น่าสนใจบนโต๊ะเทศกาลซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานปลาเป็นพิเศษ หากคุณเพิ่งปรุงเป็นอาหารค่ำส่วนนี้จะเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่หรือสำหรับมื้ออาหารหลายครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปลานี้ยังคงอร่อยแม้ในขณะที่เย็น

สูตรปลาอื่น ๆ