สูตรสำหรับถั่วเขียวแสนอร่อยในกระทะ🍲

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• กระทะ;
• ชามลึก
• กรรไกรครัว
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• กระทะขนาดกลางที่มีฝาปิด
• พลั่ว;
• พาย;
• เตาอบ;
• จานอบ;
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างถั่วเขียวอย่างทั่วถึง 400 กรัมล่วงหน้าและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เพื่อให้แห้งเร็วขึ้นคุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษ เราเตรียมแต่ละฝักตัดปลายด้วยมีดทำครัวทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นฝักเป็นชิ้น ๆ ยาว 5-6 ซม. ใส่ถั่วสับลงในชามลึก หากคุณใช้ถั่วแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งในอุณหภูมิห้อง เพื่อให้อร่อยเหมือนสดคุณต้องต้มน้ำในหม้อแล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งไว้ ต้มประมาณ 1 นาทีจากนั้นปรุงในกระทะตามสูตรปกติ เพื่อลิ้มรสหน่อไม้ฝรั่งแช่แข็งจะไม่แตกต่างจากสด
   
2. เทน้ำประมาณ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะรอจนเดือด เกลือของเหลวโดยเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ ในน้ำเดือดให้ใส่ถั่วเขียวที่เตรียมไว้ ในความร้อนสูงนำถั่วไปต้ม หากต้องการให้ต้มเร็วขึ้นให้ปิดฝาหม้อด้วย
   
3. หลังจากเดือดลดความร้อนเล็กน้อยและต้มถั่วเป็นเวลา 1 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะจะทำให้สูญเสียสีเขียวที่เข้มข้นและกลายเป็นรสจืด
   
4. ในขณะที่ถั่วกำลังถูกปรุงในกระทะวางกระทะบนเตาใกล้เคียงกับความร้อนปานกลางและใส่เนยประมาณ 30-50 กรัม มันจะต้องละลาย อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป แต่อย่าสำรองผลิตภัณฑ์เพื่อให้ถั่วซึมซับรสชาติของครีม
   
5. ใช้ช้อน slotted เราจับถั่วเขียวจากกระทะและกระจายบนกระทะที่อุ่นดี ทอดถั่วในกระทะบนไฟแรง ๆ กวนด้วยไม้พายเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
   
6. ในระหว่างการทอดหากจำเป็นให้เพิ่มถั่วแขกประมาณ 1 ช้อนชา เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับไม้พาย
   
7. โดยเฉลี่ยถั่วจะต้องทอดเป็นเวลา 1.5-2 นาที อายุน้อยกว่าก็ใช้เวลาปรุงอาหารน้อยลง เมื่อมาถึงจุดนี้เธอจะมีครีมค้างอยู่ในคออ่อนโยนและกลายเป็นกรอบเล็กน้อย หน่อไม้ฝรั่งผัดแพนพร้อมและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว คุณยังสามารถโรยจานด้วยชีสขูดและกระเทียมเล็กน้อย เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาแล้วอบถั่วประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีสที่อร่อย
   

สูตรวิดีโอ

วิดีโอแสดงวิธีง่าย ๆ 2 วิธีที่คุณสามารถปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งแสนอร่อยในกระทะและในเตาอบ ปรากฎว่าจานนั้นนุ่มและมีสีน้ำตาลทอง ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายเนื่องจากกระบวนการทั้งหมดมีการอธิบายอย่างละเอียดในการจัดเตรียมเครื่องเคียงคุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่ระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอ