สเต็กปลาแซลมอนอบเตา

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบ;
• มีด;
• คณะกรรมการสำหรับการตัดปลา
• จานแบน
• กระดาษอบ
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับจานคุณจะต้องมีปลาแซลมอนซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านโดยรวมหรือเป็นชิ้น ๆ หากปลานั้นครบแล้วเราต้องเตรียมและตัดมันก่อน เราตัดส่วนหัวและส่วนท้ายของปลาแซลมอนออกเป็นแผลขนาดใหญ่ตลอดช่องท้องและได้อวัยวะภายในทั้งหมด เราล้างออกด้วยน้ำปริมาณมากและทำความสะอาดผิวจากตาชั่ง ล้างอีกครั้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ มันจะใช้เวลาสเต็กมากเท่าที่มีคนคำนวณจาน ในสูตรนี้มีสเต็กปลาแซลมอน 3 ตัวสำหรับ 3 คน
   
2. ขั้นแรกให้ถูปลาอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยส่วนผสมของพริก มันอาจเป็นการรวมกันของพริกไทยดำออลสไปซ์และอื่น ๆ ถูปลาด้วยเครื่องเทศทั้งสองด้าน นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปรุงรสแซลมอนด้วยสมุนไพรโปรวองซ์
   
3. ก่อนที่จะวางสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบให้ใส่เกลือที่มีเกลือหยาบเล็กน้อย ดังนั้นปลาจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย แต่อย่าทำมากจนเกินไปเพราะเมื่อมันถูกอบมันจะละลายและปลาแซลมอนจะกลายเป็นเกลือได้ มันจะดีกว่าเกลือจานที่เตรียมไว้แล้ว
   
4. สเต็กปลาแซลมอนปรุงรสจะถูกวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เนื่องจากปลาแดงมีน้ำมันมากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชด้วยซ้ำ นอกจากนี้อย่าแปรรูปน้ำมันพืชและกระดาษอบ
   
5. เราใส่สเต็กปลาแซลมอนในเตาอบเย็นเปิดมันใน 200 องศาและอบปลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าปรุงปลาแซลมอนในเตาอบนาน ๆ เพราะจะทำให้ฉ่ำน้อยลง นอกจากนี้อย่าทิ้งไว้ในเตาอบหลังจากทำอาหารเพราะมันแห้งเท่านั้น มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณได้รับปลาและปล่อยให้มันยืนอยู่บนโต๊ะสักหน่อย
   

เสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนกับผักย่างข้าวต้มหรือกับข้าวอีกอย่างที่คุณชอบ จากด้านบนเป็นไปได้ที่จะตกแต่งปลาสีแดงด้วยสมุนไพรสดเช่นหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวลงไปในจานที่เสร็จแล้วด้วยความช่วยเหลือของน้ำมะนาวซึ่งโรยแซลมอนที่เตรียมไว้เล็กน้อย

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้เกี่ยวกับการปรุงสเต็กปลาแซลมอนในเตาอบ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปลาสีแดงอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยทำตามคำแนะนำ เครื่องปรุงและส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกระบุว่าจะทำให้อาหารมีความอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เคล็ดลับสำหรับการเสิร์ฟสเต็กเสร็จ

สูตรปลาอื่น ๆ