เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- กระทะ;
- พลั่ว;
- มีด;
- คณะกรรมการ;
- ตู้แช่แข็ง;
- ชาม;
- กระดาษ parchment;
- ภาพยนตร์;
- กดกระเทียม
ส่วนผสม
- สเต็กเนื้อ - 500 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- เนย - 300 กรัม
- กระเทียม - 3-5 กลีบ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้สองคู่
- ไทม์ส - กิ่งไม้สองคู่
- โรสแมรี่ - กิ่งไม้สองคู่
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- น้ำมันพืช - 10-20 มล
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดโหระพาอย่างประณีตแล้วใส่เนยอ่อน
- ตัดผักชีฝรั่งและเพิ่มเนย
- กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกดอย่างใดอย่างหนึ่ง
- ใส่เนย
- เพิ่มซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนชาลงในน้ำมัน เพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย
- เลือกเพิ่มพริกพริกไทยหรือพริกขี้หนู
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เรากระจายเนยกับสมุนไพรลงบนกระดาษรองนอน
- ห่อเนยในไส้กรอกด้วยกระดาษ
- ห่อทุกอย่างในภาพยนตร์ จุ่มไส้กรอกนี้ในน้ำน้ำแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า สามารถส่งไปยังช่องแช่แข็ง ไส้กรอกจะต้องเย็นลงเพื่อให้สามารถตัดได้
- เราเตรียมสเต็ก ความหนาของสเต็กควรเป็นความหนาของสองนิ้ว
- เกลือทั้งสองด้านของสเต็กและพริกไทย
- ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน
- ใส่สเต็กลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ทอดทั้งสองด้านจนสุกเพื่อลิ้มรส การทอดอาจแตกต่างกันตามความต้องการของคุณ
- ก่อนปรุงอาหาร 3-5 นาทีใส่เนยลงในสเต็ก จุ่มโหระพาและโรสแมรี่ในน้ำมันและจาระบีสเต็กด้วยก้านสมุนไพรเป็นเวลาหนึ่งนาที
- เมื่อสเต็กพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะ
- เราได้รับเนยพร้อมกระเทียมและสมุนไพรทันทีจากช่องแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- กระจายเนยบนสเต็กหรือทาเนยด้วยสเต็ก ทำ!
รูปแบบการทำอาหาร
การปรุงสเต็กที่สมบูรณ์แบบจะไม่ใช้เวลามาก ในการเรียนรู้วิธีการปรุงสเต็กและการย่างตามที่คุณต้องการคุณต้องปรุงสเต็กที่แตกต่างกันในวิธีต่างๆ ดังนั้นคุณจะเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบมากที่สุด เนื่องจากระดับการทำอาหารแตกต่างกันและผู้คนชอบทานเนื้อสัตว์ที่มีองศาการปรุงที่แตกต่างกันคุณจะไม่ทำให้ทุกคนที่นี่พอใจ ดังนั้นในร้านอาหารหลายแห่งบริกรระบุระดับของการทอดถ้าคนสั่งสเต็กเนื้อ
สเต็กนี้สามารถเสิร์ฟสลัดผักใด ๆ จะเป็นการดีที่สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่อะรูกุลากับน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว เป็นเครื่องดื่มเนื้อสัตว์เสิร์ฟเป็นไวน์แดงและขาว ส่วนใหญ่มักจะไวน์นี้กึ่งหวานหรือกึ่งแห้ง หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกผู้เข้าพักเสิร์ฟสเต็กบนหมอนที่ทำจากใบ arugula หรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง การแพร่กระจายไส้กรอกและเนยสมุนไพรสมุนไพรด้านบน
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำสเต็กเนื้ออร่อย ผู้เขียนวิดีโอจะแชร์สูตรของเขาอย่างละเอียดและบอกคุณว่าอุณหภูมิของสเต็กในอุดมคติควรเป็นเท่าไหร่ ขอให้มีมุมมองที่ดี!